骨组织，牙本质和牙釉质会占用我们体内所有钙的99％，并且不会太少 - 占总体重的1-2％。 监测我们日常饮食中的钙含量非常重要，因为钙的缺乏和过剩都会给我们带来很多麻烦。 为了控制和预防身体的失败，我们将考虑哪些产品含有钙，以及哪些产品有助于并阻止其吸收。
每日对钙的需求取决于年龄：
- 5岁以下儿童 - 400-600毫克;
- 10岁以下儿童 - 800-1200毫克;
- 24岁以下的青少年和年轻人--1200-1500毫克;
- 女性25-50岁 - 1000毫克;
- 男性25-65岁 - 1000毫克;
- 孕妇和哺乳期间 - 1500毫克;
- 绝经后妇女 - 1000-1500毫克;
- 65岁以上的男性 - 1500毫克。
Sa参与哪些过程？
为了充分认识钙在食品中的重要性，我们列出了这种元素参与的重要活动的过程：
- 钙负责骨组织的构建。
- 负责凝血能力。
- 降低血管通透性，即 - 执行免疫功能，保护我们免受病毒和过敏原的侵害。
- 它是血液的一部分，并参与氨基酸和核酸的合成
- 在酸点击平衡中，它负责碱化。
- 激活酶和激素的工作
- 参与胰岛素的合成
切记！ 如果血液中缺少钙，身体就会开始从储备中吸取骨骼组织。 也就是说，它在血液中的存在对我们的生命来说比骨头的力量更重要。
什么阻止了学习？
钙在所有食品中都非常多，但其同化不是一个简单的过程。 事实是Ca与许多其他元素和物质相互作用，因此，出现不溶于胃液的化合物。 在担心如何补充体内钙质之前，请确保它与其他食物是正确的组合。
钙不同化：
- 酢浆草，麦片和菠菜;
- 用中和胃的酸度的产品：苏打水，甜味浓缩碳水化合物;
- 高估了镁和磷的含量;
- 食物中含有过量的纤维。
什么促进同化：
- 牛奶中含有的钙很好被乳糖（乳糖）吸收;
- 与氨基酸和柠檬酸组合;
- 在钙和脂肪比例为1：100（例如，奶油10％脂肪含量）的情况下;
- 奶酪中的钙在烹饪过程中经常被破坏，所以许多生产者人为地丰富了奶酪。
钙的理想来源
通常的蛋壳能够保护我们免于 骨软骨病 ，因为它含有90％的钙。 为此，我们在水下清洗壳体并在烤箱中加热，破坏各种微生物。 然后在研钵中研磨并加入柠檬汁。 我们花了一天的茶匙。 蛋壳中的钙很好被柠檬酸（柠檬汁）吸收。
另外，许多坚果和种子中都含有钙。 在100克芝麻含有875毫克钙，罂粟甚至更多 - 1450毫克。
缺乏钙
缺乏可能由于肠的问题而引起，即消化过程的恶化，例如缺乏乳糖酶。 此外，血液中的钙含量在月经前急剧下降，并在月经期间保持低水平。 正因为如此，子宫可能会发生疼痛的收缩。 另外，无论你消耗多少钙，并且在没有维生素D的情况下，它都不会消化。 这意味着你需要更频繁地访问太阳，不要只限于种植食物。