在设计自制糕点时，准备好馅饼的面团是成功的关键，这些糕点被许多人所喜爱，只有用填充和变褐作为补充，才能以任何方便和经济的方式做好准备。 掌握了建议收集的建议后，您可以每次都以新的方式准备美味佳肴。
如何制作糕点面团？
无论您选择哪种饼图测试，在开始实施时，都需要记住以下几点：
- 混合前必须将面粉过筛。
- 当使用酵母时，它们会溶解在温暖的基地中，并且此测试至少会发生一次。
- Bezdozherzhevoe奢华的馅饼面团揉捏着淬火苏打水的参与。
- 面团的结构不应过于紧密和密实，因此应避免过量的面粉，这样可以更轻松地将少量粘稠物质与手部油脂混合。
酵母面团食谱的食谱
根据下面的配方可以制作适度满意的柔软 空气酵母面团 用于馅饼。 在准备这样的基础时，可以用植物油或人造奶油代替植物油，也可以改变砂糖的量以获得或多或少的甜味。
配料：
- 面粉 - 4杯;
- 牛奶 - 1杯;
- 蛋 - 1个;
- 新鲜酵母 - 25克;
- 植物油 - 4汤匙。 匙;
- 糖 - 1-4 st。 匙;
- 盐 - ¼茶匙。
准备
- 预热牛奶并溶解新鲜酵母。
- 分别混合糖和盐和糖，拂动一下并注入牛奶酵母混合物。
- 筛选面粉的液体成分，加入植物油并揉至少5分钟。
- 烤面团留在温暖的地方1.5-2小时，一次在打样过程中揉搓。
在开菲尔上的面团在平底锅上的馅饼
酸奶煎饼 的面团 可以 节省时间，摆脱长时间等待基地打样的考验，并会为拥有美味自制蛋糕的家庭取悦。 产品不仅可以在煎锅内用热油煎炸，而且还可以在烤箱的烤盘上烤制，这样可以使餐更加有用和吸引人。
配料：
- 面粉 - 3,5杯;
- 开菲尔 - 250毫升;
- 鸡蛋 - 2个;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 油 - 20毫升;
- 糖 - 1,5汤匙。 匙;
- 盐 - ¼茶匙。
准备
- 开菲尔与苏打水，盐，糖和鸡蛋混合，加入植物油。
- 用搅拌器或打搅零件，直至甜咸晶体溶解。
- 倒入过筛面粉的部分，用勺子揉面团用油炸馅饼，然后用手揉搓。
酿造糕点面团
油炸馅饼的酿造糕点对于那些斋戒的人来说是一个真正的发现，是素食主义的支持者，或者只是寻找一种简单快捷的家庭烘焙解决方案。 这样的基地很快形成，不需要打样，而且由它制成的产品柔软，茂密而且不会变质。
配料：
- 面粉 - 4.5杯;
- 水 - 1杯;
- 开水 - 1杯;
- 干酵母 - 1包（11克）;
- 植物油 - 3汤匙。 匙;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 半茶匙。
准备
- 在微温的水中，溶解酵母，糖，盐和植物油混合。
- 倒入酵母混合物过筛的面粉，搅拌并倒入一杯开水。
- 先用勺子搅拌 馅饼 ，然后用揉捏手完成，达到面粉昏迷的弹性和可塑性。
精益生面团馅饼没有酵母
没有动物产品的快速基地的另一个版本是用发酵粉在水上馅饼的面团。 由于它的非常规揉捏产品是通过柔和，柔软和稍微片状获得的。 它们可以在烘箱中烘烤，也可以在用油加热的煎锅中煎炸。
配料：
- 水 - 1杯;
- 面粉 - 3杯;
- 发酵粉 - 1茶匙;
- 盐 - 1/4茶匙;
- 植物油 - ¼杯;
- 砂糖 - 1-2汤匙。 勺子。
准备
- 在一个碗里，混合过筛的面粉，发酵粉，糖，盐。
- 倒入油和水并充分混合。
- 滚出面粉糖果，用油润滑，对折并用卷卷起。
- 将包裹好的基底放入冰箱中放置40分钟，然后将其铺开并用于其预定目的。
酥皮点心面团
根据这个配方制备的美味糕点面团特别适用于具有甜味馅料的产品的设计，因为它具有甜味并且包含大量烘焙。 然而，这并不意味着它不能用于烤肉馅饼或其他替代馅料，而这些馅料的味道不会逊色，香气和满足感。
配料：
- 牛奶 - 200毫升;
- 鸡蛋 - 2个;
- 黄油 - 120克;
- 面粉 - 5杯;
- 砂糖 - 3-4汤匙。 匙;
- 干酵母 - 2茶匙;
- 糖香草 - 1包;
- 盐 - ¼茶匙。
准备
- 酵母溶于温牛奶，加入一勺面粉和糖，离开20分钟。
- 用剩下的糖和盐蛋，融化的黄油，香草糖和过筛的面粉引入鞭打。
- 混合一块柔软均匀的面团用于馅饼，将其放置在热量中几个小时，一次在此期间揉搓。
酸奶油馅饼的面团
用于酸奶油糕点的简单面团将是用于烹饪分配产品和具有馅料的大开放和封闭馅饼的极好解决方案。 与它合作非常愉快 - 它完美地混合在一起，完美地保持了形状，并赋予了极好的宏伟，柔和和令人难以置信的美味效果。
配料：
- 水80毫升;
- 面粉 - 800克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 酸奶油 - 400克;
- 干酵母 - 1包（11克）;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 盐 - ¼茶匙。
准备
- 在温水中，溶解酵母，并放置15-20分钟的热量。
- 同时，用糖和盐打蛋，加入酸奶油并调匀。
- 将酵母水加入打碎的块中，倒入面粉中。
- 生产揉面并将面团留在热处理1.5小时以提升。
酸奶干酪糕点的馅饼
为您最喜爱的产品的快速基地的另一种选择是在烤箱中用于馅饼的 奶酪 馅饼。 由它制成的产品异常香，饱和的味道和愉悦的优良的软结构和辉煌。 最好使用含水量最低的酸性产品，并在搅拌之前用搅拌器打孔。
配料：
- 干酪 - 400克;
- 面粉 - 3杯;
- 鸡蛋 - 4件;
- 砂糖 - 1汤匙。 勺子;
- 发酵粉 - 1,5茶匙。
- 盐 - ¼茶匙。
准备
- 熟干酪用糖和盐研磨。
- 搅拌一个鸡蛋，一边搅拌一边搅拌。
- 加入发酵粉，倒入面粉中制成批料。
- 当达到基地的柔软和稍微粘稠的质地时，继续用馅饼装饰它，用这种油润滑手掌。
馅饼的面团
接下来，您将学习如何制作啤酒馅饼的面团。 在这种情况下，泡沫饮料作为发酵粉代替酵母或苏打。 创建基地的方法有助于生产成品的层片结构。 这种面团用于制作不同馅料的馅饼，用于在拿破仑烘焙蛋糕。
配料：
- 淡啤酒 - 半杯;
- 面粉 - 2.5杯;
- 黄油或人造黄油 - 200克;
- 盐 - 半茶匙。
准备
- 软黄油用筛面粉和盐研磨。
- 倒入啤酒并彻底搅拌至光滑。
- 把面粉梳子梳在冰箱的搁板上至少1小时。
在面包机的馅饼面团
以下简单的馅饼配方测试适合揉面包机。 如果需要，您可以添加香草糖或少许香草醛。 该添加剂特别适用于甜填充产品的设计。 规定数量的产品将是面粉，这将产生25个中型馅饼。
配料：
- 温水 - 250毫升;
- 面粉 - 500克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 奶粉 - 2汤匙。 匙;
- 植物油 - 3汤匙。 匙;
- 干酵母 - 2茶匙;
- 盐 - 半茶匙。
准备
- 筛面粉，打一个鸡蛋。
- 根据附带的说明将产品放入桶装置中。 通常首先将液体组分倒入，然后干燥配料。
- 关闭设备的盖子，并在面板上选择“面团”模式，通常持续1.5小时。