酱油长期以来一直用于亚洲和东方国家的烹饪，近来在我们的消费者中迅速普及。 除了丰富的口感和细腻的风味之外，产品的特点还包括对生物体无疑有价值的成分含量。 它含有维生素，必需元素和抗氧化剂中的大部分，可加速新陈代谢过程并防止许多疾病的发展。
酱油可以改变和强调任何菜的味道，但它必须适当地用于此。
在烹饪中使用经典酱油
有两种酱油 - 浅色和深色，如果您计划首次推出这款产品，我们建议您从浅酱油开始。 其味道更柔软，更令人愉快。 使用淡酱油作为沙拉酱，并给他们米饭，意大利面食或服务肉类或鱼类菜肴。 不要忘记，在通常的菜肴中添加酱油时，它是足够咸的，不建议在使用盐时食用，或在餐中已加入盐。
用于制作 酱肉 和鱼肉 腌料的 酱油浓度更高，浓度更高，可用于寿司和卷饼，也可用作制作更复杂的调味酱如红烧，蘑菇，鱼或虾的基础。
如何烹调照烧酱？
配料：
- 酱油黑暗 - 110毫升;
- 米酒 - 110毫升;
- 蜂蜜 - 70克;
- 大蒜牙 - 1个。
- 生姜 - 15克。
准备
- 为了做红烧，我们在研钵中研磨去皮和挤压的大蒜，然后将它与酱油，米酒，磨碎的姜和蜂蜜混合，然后在低温下在烧烤锅中加热，直到后者溶解。
- 冷却后，我们使用红烧酱作为腌料，用于烹饪烤肉或烤肉，鱼，家禽或海鲜。 你也可以用这种酱汁打沙拉，也可以加入米饭或炖菜。
照烧酱油在肉类食谱中的应用
用酱油鸡烹饪高雅。 还建议在上海烹饪猪肉 - 由此产生的菜肴的独特味道会唤起最愉快的情绪。 没有虾的地方，用酱油腌制和油炸。 为了辛辣，加一点蒜和姜。 以下是这三款长毛绒餐具的详细说明。
酱油和洋葱炸鸡
配料：
- 鸡肉片（乳房） - 540克;
- 大豆烧烤酱 - 80毫升;
- 洋葱 - 140克;
- 无味植物油 - 45毫升。
准备
- 为了准备这道菜，用大立方体或立方体剁碎洗净，干燥的鸡肉片，并将半个洋葱剥皮，并将所有分钟倒入四十个酱油中。
- 如果需要，您可以另外添加最喜欢的香料和香料。
- 现在将鸡肉放在酱油中的洋葱上，放在用油加热的煎锅中，用高温炒熟，直到肉准备好，洋葱的柔软度。
上海的猪肉酱油
配料：
- 猪肉（肉） - 720克;
- 酱油 - 120毫升;
- 大蒜牙 - 3-4个;
- 糖或蜂蜜 - 1汤匙。 汤匙或品尝;
- 调味和辛辣香料 - 选择和品尝;
- 无味植物油 - 45毫升。
准备
- 为了实施配方，猪肉切成大块，用香料水煮30分钟。
- 我们将切片放在加热的油中，然后用高温使它们变褐。
- 现在倒入煎锅酱油，加入糖或蜂蜜，扔掉切碎的大蒜，用香料调味，然后在盖子下面炖猪肉，直到松软，准备好，偶尔搅拌。
酱油，大蒜和生姜虾
配料：
- 虾（去皮） - 420克;
- 大豆烧烤酱 - 80毫升;
- 大蒜牙 - 2个。
- 生姜磨碎或新鲜磨碎 - 品尝。
准备
- 虾更好地使用已经去皮。 他们需要15分钟来填充酱油，然后用植物油炒至颜色变化。
- 在煎炸结束时，加入大蒜和少许生姜。