果酱蛋糕不属于节日和仪式类别。 他们在平日里烹饪，当你想毫无理由地为自己和亲人宠爱一下。 酸奶和果酱制成的蛋糕 是一种很好的方式来“处理”微发酵物品，一个 果酱沙饼 - 一般来说，黑醋栗果酱蛋糕的味道也是我们的读者熟悉的。 今天，我们拿起一些更有趣和甜蜜的食谱。
草莓酱奶油蛋奶酥配方
配料：
饼干：
- 面粉 - 100克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 黄油 - 用于润滑;
- 发酵粉 - 1茶匙。
对于蛋奶酥：
- 牛奶-0.5项;
- 鸡蛋 - 4件;
- 面粉 - 0.5汤匙。 匙;
- 明胶 - 20克;
- 糖 - 4汤匙。 匙;
- 黄油 - 125克;
- 香草醛 - 0.5茶匙。
- 水 - 4汤匙。 勺子。
对于果冻：
- 草莓酱（厚） - 6汤匙。 匙;
- 草莓糖浆 - 0,5项;
- 明胶-10g;
- 水 - 0.5汤匙。
准备
对于一个海绵蛋糕，用糖搅拌鸡蛋。 逐渐将面粉与发酵粉混合，然后将面团倒入涂油的可拆卸形式。 在预热的烤箱中烤约半小时至160度。 我们不能从模具中取出蛋糕！
与此同时，让我们照顾蛋奶酥。 在冷水中预浸泡明胶。 将蛋白质分开并藏在冰箱中，而蛋黄用一半的糖变白。 然后，用细细的涓涓细流，倒入牛奶，加入面粉，并把混合物放在火上。 不断搅拌，煮沸，然后冷却。 黄油被鞭打成一个郁郁葱葱的白色团块，并将香草注入蛋黄中。 搅拌所有搅拌器直至均匀。
在低温下将明胶温热膨胀直至完全溶解，冷却至室温后。 将搅打的蛋白质搅拌至强烈的峰值。 继续拂动，逐渐引入第一个糖，然后是明胶。 仔细混合蛋白质和蛋黄的重量，然后倒入模具中，放在饼干饼上面。 我们将它发送到冰箱2小时，以便蛋奶酥冻结。
果冻的明胶也预先浸泡在冷水中，然后最终溶解在暖和的糖浆中。 草莓酱浆果均匀地分布在蛋奶酥上，并用糖浆和明胶倒入。 果冻将在冰箱中冷冻约一个小时。 然后，这个令人惊讶的温柔和通风的蛋糕可以从形式中取出并送达桌子。
覆盆子果酱和酸奶油在微波炉中的蛋糕
配料：
- 面粉 - 2/3项目;
- 牛奶 - 半个世纪;
- 蛋 - 1个;
- 黄油 - 1茶匙;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 可可 - 1汤匙。 勺子;
- 淀粉 - 1汤匙。 勺子;
- 发酵粉 - 1茶匙;
- 果酱覆盆子 - 1/2 st。
- 花瓣杏仁 - 用于装饰。
对于霜：
- 酸奶油（脂肪含量30％） - 1件;
- 糖粉 - 4汤匙。 匙;
- 香兰素-1捏。
准备
用糖揉搓，倒入牛奶中。 逐渐引入筛面粉，可可粉，淀粉和发酵粉。 用搅拌器搅拌均匀，直至均匀并倒入润滑的玻璃形式。 用微波炉烘烤蛋糕只需4分钟，功率为800瓦。
与此同时，我们准备了奶油。 将酸奶油与糖粉和香草醛混合。 当蛋糕冷却后，将其切成2块蛋糕，每块蛋糕都用覆盆子果酱充分饱和。 然后我们用酸奶油涂抹底部，用第二个蛋糕盖上奶油。 撒上杏仁花瓣的成品蛋糕。
与樱桃果酱的罂粟蛋糕
配料：
- 面粉 - 75克;
- 罂粟 - 1件;
- 糖 - 该项目的2/3;
- 鸡蛋 - 6个;
- 奶油（脂肪含量不得少于30％） - 1/2;
- 果酱樱桃 - 1项;
- 淀粉 - 1汤匙。 勺子;
- 肉豆蔻 - 1/2茶匙;
- 黄油 - 用于润滑;
- 盐海 - 1捏。
准备
在搅拌机中罂粟研磨10分钟，倒入沸水。 蛋白质从蛋黄中分离出来。 用少许盐将蛋白质搅拌均匀
Mac通过双层纱布挤压，并加入到肉豆蔻中。 面团中的最后一个精确地引入蛋白质。 轻轻混合并转移至涂油的形式。 将我们的蛋糕在预热的烤箱中烘烤大约半小时至180度。 当它冷却下来时，切成蛋糕。 用樱桃果酱大量涂抹中间，顶部涂上果酱，然后用奶油装饰。