“甜酒”这个词与温暖，舒适和和平相关。 这种基于葡萄酒的热饮料被广泛用于中世纪欧洲上流社会的圈子。 稍晚些时候，在18世纪，在全国假日和圣诞节市场之前准备了热葡萄酒。 在英国和斯堪的纳维亚各国的街道上，您可以用在每个角落准备的热红酒来温暖自己。 甚至更晚的时候，大约150年前，在整个欧洲醉汉蒸煮葡萄酒的方法在我们的国土广为人知。 从那时起，这种饮料的普及程度越来越高。
历史学家认为，实际上甜酒的发源地是古罗马。 在古罗马，香料首先加入到葡萄酒中。 古罗马饮料之间的主要区别是它没有被加热和使用冷。
经典自制甜酒配方基于红酒。 在某些情况下，使用半干葡萄酒是可以接受的。 饮料变得适度强壮，非常温暖，适合庆祝和家庭聚会。 为了提高甜酒在家配方的程度，加入强烈的酒 - 干邑或朗姆酒。 如果在家里准备甜酒让它着火，饮料的强度可以显着降低。 尽管根据德国制定的标准，甜酒中的酒精含量不应低于7％。 否则，这种饮料不能称为热葡萄酒。 在任何配方中也不推荐煮沸热葡萄酒。
美味和定期的甜酒被认为是冬季不可缺少的饮料，天气寒冷。 许多家庭主妇倾向于学习如何在家煮热葡萄酒，以及为改善口味而添加这种饮料。 以下是家中热葡萄酒的食谱。 在准备这种饮料的主要特点是，每个家庭主妇可以使用调味料和香料加热葡萄酒，以自己的口味。 了解如何在家中烹饪经典的热葡萄酒，您可以根据自己的口味改变配方 - 添加或排除配料。
配方在家里仔细斟酌酒
配料：
- 1瓶干红葡萄酒;
- 干丁香的六个芽;
- 1汤匙糖;
- 1/2柠檬汁;
- 肉豆蔻和肉桂 - 一个捏。
准备
红葡萄酒应倒入平底锅中，加热后加入所有香料。 饮料应该很好地搅拌并进入热状态。 无论如何煮热葡萄酒是不可能的！ 之后，应将含有香料的热酒从炉中取出并盖上盖子。 10-15分钟后，当温热的葡萄酒被灌输时，它可以被消耗。
知道如何在家里制作热葡萄酒，我们有很好的方法来治疗许多疾病。 经典的甜酒被推荐与蜂蜜一起饮用，以预防感冒或用于感冒。
自制甜酒与水果配方
这种自制甜酒配方使得可以准备一款令人惊叹的芳香饮料，您可以请客人或家庭成员来享用。
配料：
- 1瓶红酒桌;
- 3-4汤匙砂糖;
- 1个桔子;
- 1/4柠檬;
- 1个苹果;
- 1汤匙蜂蜜;
- 康乃馨的6个芽;
- 5胡椒 - 香和黑色;
- 1茶匙小豆蔻和肉豆蔻;
- 肉桂;
- 200毫升的水。
准备
应将水倒入平底锅中，放入火中并使温度达到约40-50度。 豆蔻，肉豆蔻，肉桂，丁香和胡椒应倒入温水中。 不断搅拌，有必要使混合物温度达到70度，然后倒入酒并使火很小。 然后加入糖和切片橙片到饮料中。 10分钟后，将饮料从热源中取出，加入蜂蜜，搅拌均匀，在密闭的盖子下坚持15分钟。 准备好的自制葡萄酒将倒入玻璃杯中，并用柠檬和苹果片装饰。