关于是否有可能喝生 鸡蛋的 意见经常出现分歧。 有人认为，在原始形式的鸡蛋不仅没有用处，而且对健康甚至是危险的，其他人确信这种产品具有很多有用的特性。
生鸡蛋有多有用？
有必要认识到，在原始种类中，鸡蛋本身就是有用的。
- 定期在空腹喝生鸡蛋，建议胃酸过多或消化性溃疡患者。
- 人们相信，肌肉生蛋非常有用，因为它可以作为纯蛋白的来源。
- 这些鸡蛋是有用物质的真正仓库。 它们含有大量的维生素，矿物质，脂肪和氨基酸。 因此，它们的使用有助于改善身体的整体状况。
- 那些为了摆脱体重过重而坐在低热量饮食上的人，经常会缺乏维生素和矿物质。 吃生鸡蛋有助于解决这个问题，而不会伤害人体，因为平均大小的生鸡蛋的卡路里含量是80-90卡路里。
生鸡蛋的危险
考虑到这一切，喝鸡蛋不仅是可能的，甚至是必要的。 然而，并非一切都如此简单。 在一些鸡蛋中，可以发现细菌是沙门氏菌传染病的病原体。 专家们争论说哪些鸡蛋吃得更安全 - 在商店购买或者从自己养鸡的人那里购买。
在家禽养殖场，进行了彻底的卫生控制，在那里饲养的鸡只接受抗生素治疗，因此受沙门氏菌影响较小。 但是这些母鸡的卵子有薄而松的壳，所以沙门氏菌的病原体更容易穿透它。 养殖鸡的村庄的居民不给他们抗菌手段，所以相信他们自己的农场里的鸟更频繁地遭受沙门氏菌病。 然而，蛋壳更厚更密，细菌很难穿透它们。
如何尽量减少生鸡蛋可能带来的伤害：
- 选择新鲜的鸡蛋消费;
- 使用前，用肥皂彻底清洗鸡蛋;
- 如果壳被破坏，这样的蛋不能喝;
- 如果生吃鸡蛋后出现腹痛， 腹泻 和呕吐，请立即咨询医生。
有人认为，生鹌鹑蛋是安全的，因为鹌鹑的体温比鸡的体温高，因此它们中的沙门氏菌的致病因子死亡。 最近发现沙门氏菌在55度的温度下死亡。 当然，没有一只鸟体温过高，因此生鸡蛋鹌鹑感染沙门氏菌的风险依然存在。