家里的奶油冰淇淋 - 食谱

谁会拒绝真正的冰激凌球？ 特别是如果它是从天然产品在家里煮熟。 符合一些简单的建议将得到完美的美味的正确纹理和美味的味道。

从下面介绍的食谱中，您将学习如何在家制作奶油冰淇淋。

苏联的奶油冰淇淋食谱

配料：

• 鸡蛋黄 - 3个;
• 砂糖 - 150克;
• 香草糖 - 1小包;
• 脂肪含量33％ - 300毫升;
• 牛奶 - 100毫升。

准备

牛奶温热到35-36度，并关闭炉子。 我们添加蛋黄并搅拌约2分钟，倒入糖，香草糖并再次打败，直到它们溶解。 以最低的热量加热产生的物质，直至变稠，冷却并过滤。 将冷奶油倒入深层容器中，用搅拌器搅拌直至厚厚的泡沫。

现在连接两个群众，小心地用木铲或勺子混合。 在混合相同的温度之前，奶油和牛奶 - 蛋黄质量必须是。

我们将混合物倒入模具中并放入冷冻箱六至七个小时。 每隔一小时我们就拿出一把拂子或搅拌器打碎。

通过将制备好的混合物转入其中并将其保留在过程的最后，也可以在冷冻机中制备这种奶油冰淇淋。

冰淇淋配方与黄油

配料：

• 鸡蛋黄 - 5个;
• 砂糖 - 250克;
• 香草糖 - 1小包;
• 黄油 - 100克;
• 马铃薯淀粉 - 12克;
• 牛奶 - 1000毫升。

准备

将牛奶倒入平底锅中，加热至沸腾，扔掉黄油并搅拌至完全 会融化。 用糖和香草糖打匀蛋黄，倒入马铃薯淀粉并混合直至获得均匀状态。 在加热至沸点的牛奶中，逐渐加入鸡蛋，不断搅拌至均匀，再煮沸煮沸，然后关掉盘子。 带有冰淇淋的平底锅盖上盖子，放入盛有冷水的容器中冷却大约一个小时。 彻底冷却混合物并将其混合到模具中，在模具中我们将冷冻，并将其放入冷冻机中数小时。 每小时，用叉子或拂子搅拌冰淇淋以防止形成冰晶。