烤鸭 的味道直接取决于成功的初步腌制。 最主要的是使用一系列能使禽肉柔软嫩滑的原料，强调其最佳口感，并在口味中隐藏不良音符。
下面我们会告诉你如何美味地腌制鸭肉，使其内部非常柔软，与苹果馅料完美结合，以及如何正确烘烤以获得红润的外皮。
如何腌鸭用苹果烘烤？
配料：
- 鸭尸体 - 1件;
- 苹果安东诺夫斯基 - 460克;
- 橙子 - 450克;
- 大蒜 - 10颗牙齿;
- 柠檬汁 - 25毫升;
- 橄榄油 - 45-60毫升;
- 马郁兰 - 掐;
- 牛至 - 捏;
- 干罗勒 - 捏;
- 磨碎的红辣椒 - 掐;
- 黑胡椒粉 - 捏;
- 家禽调味 - 1汤匙。 勺子;
- 盐。
准备
为了做腌料，将橄榄油倒入碗中，扔出家禽调味品，干罗勒，马郁兰和牛至，用盐调味，用红胡椒粉和黑胡椒粉搅拌均匀。 在混合物中加入去皮和挤压的大蒜，一百毫升橙汁，再搅拌一次。 我们将准备好的准备好的胴体与鸭子胴体一起揉搓，然后将腌泡汁的剩余物放在一个碗或一个袋子中，并放在冰箱的底架上至少7小时，最好是一天。
在烘烤前，将苹果从核心上清理干净，切成薄片，撒上柠檬汁。 我们将以前清洁过的切碎的大蒜和剩余的大蒜混合在一起，我们品尝到盐，所需的香料和草药，并用鸟的腹部填满所得到的团块。 然后我们用线将皮肤缝上或用木扦将其切碎。
我们在铝箔上铺上铝箔，在上面放上一个橙色杯子的枕头
烤箱加热到最高温度，我们在里面放一个烤鸭和一个烤盘。 十五分钟后，将热量强度降低至180度，烤2小时。 现在，我们移除顶部的铝箔片，并将尸体再次染成三十或四十分钟，并定期用烹饪过程中释放出来的辛辣果汁浇水。
我们把准备好的红鸟放在一个盘子上，然后用橙片，新鲜蔬菜和果岭装饰。