任何自制的糕点都比购买的更好吃，家里做的面包也不例外。 而且它可以在传统意义上以突破方式进行烘焙，而无需参与。 我们将在下面的食谱中考虑烹制自制面包的方法。
如何在家烤面包 - 烤箱里的食谱
配料：
- 面粉过筛小麦 - 630克;
- 纯化水 - 290毫升;
- 干酵母 - 1,5茶匙。
- 砂糖 - 20克;
- 不含风味的 植物油 - 35毫升;
- 盐是一种大食盐 - 1.5茶匙。
准备
在准备面包时，筛一杯面粉，并将其与温水混合，将酵母溶解于其中。 我们将热量离开大约四十分钟，然后倒入盐，糖，倒入没有香气的植物油，并筛分剩余的面粉。 我们长时间仔细地揉面团，然后放入电炉加热四十到五十分钟。 现在我们将面团揉成一团，放入一个涂油的面包模具中，并将其放在温暖的地方，以保持二次方法的形状。
我们将模具放在热烤箱中，放置四十分钟烘烤，同时将设备的温度保持在190度。
如何在面包机上烤黑麦无酵饼？
配料：
- 黑麦面粉 - 225克;
- 小麦过筛面粉 - 135克;
- 麸皮 - 40克;
- 克菲尔中等脂肪含量 - 470毫升;
- 无芳香植物油 - 25毫升;
- 砂糖 - 15克;
- 大食盐 - 10克;
- 小苏打 - 10克;
- 小茴香或 香菜 - 品尝。
准备
在它的厨房用具库中有一个面包机，制作黑麦无酵饼并不困难。 要做到这一点，只需在设备的桶中过筛小麦和黑麦面粉，加入麸皮，粗盐，砂糖和苏打水，此时我们还会扔香菜或小茴香。 我们注入这种植物油后，没有异味和克菲尔中等脂肪。 在某些情况下，根据面包机机型的不同，铺设干湿部件的顺序可能有所不同，所以我们将根据您设备制造商的建议进行指导。
我们为“无面包的面包”节目安装了设备。 如果您的机器没有，那么我们将使用其他选项，例如，选择“Cupcake”模式。 在选定的节目结束时，我们享受红润，芬芳的新鲜面包。
如何烤酵母自制无酵饼？
配料：
- 酵母 - 2汤匙。 匙;
- 面粉过筛小麦蛋白质含量为13％ - 400克;
- 水280毫升;
- 无芳香植物油 - 55毫升;
- 砂糖 - 10克;
- 大型烹饪食盐 - 10克。
准备
在这种情况下，通过强制举起面团并促进产品的辉煌，我们将会有酵。 如果有的话，大胆地进行无酵饼的制备，这比传统面包更有用。
在提议的准备工作前几个小时，或在晚上，将酵母与三分之一杯水混合，加入一百克过筛的面粉。 蛋白质含量应该很高（至少13％）。 将混合物置于室内条件下，用薄膜收紧容器或用毛巾盖住容器。
经过一段时间后，加入盐，糖，无风味的植物油，筛选面粉，并开始与配有螺旋面团喷嘴的混合器混合。 我们继续搅拌至少十五分钟，然后我们润滑一个合适的容器和手中的植物油，并将成品面团转移到它，形成一个软包子。 我们将容器放在温暖的地方，用胶卷覆盖几个小时。 在此期间，两倍
现在我们用一块干净的毛巾铺上一个合适的碗，用面粉大量地撒上面包，并将它包裹在成形的面包中进行打样，并在上面和上面倒上面粉。
烘烤前，将工件放在羊皮纸上，加热烤箱至220度后，将其移至烤盘上。 在这些条件下烘烤15分钟面包，然后将温度降低至180度，并将产品再烘烤10分钟。 在烤箱的底部，我们放置一盆水，然后烘烤。