我们为这道菜提供食谱，其中西葫芦的中性味道与西红柿中的酸味完美协调。
辣西葫芦在番茄中的立方体炖
配料：
- 西葫芦 - 2.5公斤;
- 红柿子椒 - 3个;
- 红辣椒（地面） - 0.5茶匙。
- 西红柿（大） - 5个;
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 葵花籽油 - 120毫升;
- 年轻的大蒜 - 3-4颗牙齿;
- 盐，糖 - 各1茶匙;
- 莳萝绿色 - 0.5簇。
准备
西葫芦彻底洗净并切掉边缘，剩下的蔬菜切成相当大（至少2厘米）的立方体。 撒上厨用盐，充分混合，并转移到炉子上已经变暖的油锅上。
通过细碎的绞肉机滚动清洗，并与保加利亚辣椒和切片西红柿的种子分开。 在此混合物中加入番茄酱，葵花籽油并加入红辣椒。 把所有东西混合直到糊状物溶解在总质量中是很好的。 一旦西葫芦用叉子刺破时变软，我们将它全部倒入平底锅。 当我们的菜煮沸时，我们洒上糖，混合并将它放在封闭的盖子里，最大限度地减少火焰。 准备好的夏季西葫芦将在25分钟后完成，所以在5分钟之前，我们为它们添加切碎的年轻大蒜和莳萝的新鲜蔬菜。
炒西葫芦用大蒜在番茄中
配料：
- 西葫芦（西葫芦） - 2公斤;
- 小麦粉 - 100克;
- 向日葵油 - 100-120毫升;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 洋葱（大） - 1件。
- 西红柿（大） - 5个;
- 胡椒和盐 - 味道。
准备
将南瓜洗净，用毛巾擦干，切成杯子，使其厚度不超过8毫米。 我们把它们放在一个大杯子里，均匀撒上细盐，并用干净的手混合。
每个西葫芦圈放在一个碗里，用小麦粉。 然后用足量的向日葵油在一个加热的煎锅中煎炸，直到两面都获得美丽的金黄色。 我们将煎好的西葫芦从平底锅中烤成一圈，放入平底锅中，并用特殊的压榨机将每个这样充满的大蒜撒上蒜泥。
西红柿，通过榨汁机，我们加工成果汁，加入它的洋葱，通过绞肉机，单独添加到味道厨房盐，黑胡椒，这一切都混合，并放在包括板的热板。 我们将12分钟的美味番茄酱煮熟，然后将其完全混合成一碗烤西葫芦。 现在我们把这个锅放在炉子上，番茄中的西葫芦煮沸6-7分钟后，我们把它们放在一边。
从西葫芦番茄和蛋黄酱鱼子酱
配料：
- 西葫芦 - 2.8公斤;
- 番茄汁 - 800毫升;
- 脂肪蛋黄酱 - 220毫升;
- 葵花籽油 - 120毫升;
- 洋葱 - 700克;
- 砂糖 - 2汤匙。 匙;
- 烹饪盐 - 1茶匙;
- 胡椒 - 0.5。
准备
适当准备西葫芦，用薄薄的一层果皮将其切下，然后将整个蔬菜的其余部分通过一个大型筛子研磨机研磨。 以同样的方式，研磨洋葱，向混合物中加入葵花籽油，撒上胡椒，厨房盐和糖。 彻底混合后，将所得物料转移到一大碗不锈钢中，并放在燃烧器上，打开中火模式。 当杯中的蔬菜煮约15分钟，然后我们倒入新鲜的番茄汁，混合一切。 我们把火降到最低，并让小牛闷烧至少3个小时。 在烹饪结束前半个小时，我们向鱼子酱中引入一种很好的脂肪蛋黄酱。
这些优秀食谱的每一道熟食都将成为您任何装饰的绝佳选择！