很难找到不喜欢烘烤的人。 那么，放一杯香甜的小馅饼或小面包和一杯最喜欢的茶是非常困难的。 想象一下，这不是购买饼干，而是自制的...... Vkusnotishcha，对吧？ 现在我们会告诉你如何在家里用葡萄干做面包。
如何用葡萄干烤面包？
配料：
- 面粉 - 600克;
- 酵母干 - 2茶匙。
- 牛奶 - 1,25杯;
- 鸡蛋 - 3件;
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 捏;
- 糖 - 100克;
- 葡萄干 - 200克。
准备
牛奶温暖，它应该是温暖的，不热的。 我们制作唾液：将酵母加入牛奶，一半面粉混合。 我们在温暖的地方取出opar。 当她起身时，我们揉捏，加入2个鸡蛋的盐，黄油和蛋黄，然后逐渐加入剩余的面粉并揉搓弹性面团。 我们把它放在温暖的地方。 它应该至少有2次。 当它第一次出现时，我们揉搓它并将其重新设置。
现在把面团分成两部分。 他们每个都稍微铺开，我们传播葡萄干，并用卷子卷起来。 然后将面团切成碎片 - 这将是我们的面包。 锅用黄油润滑，我们传播包子，我们让它们站立15-20分钟，他们仍然必须上来。 现在击败鸡蛋并在面包上涂上润滑脂，在200度烘烤约半小时，然后变红。 准备好葡萄干的甜面包。
在一个面包机 - 配方葡萄干面包
配料：
- 面粉 - 350克;
- 牛奶 - 80毫升;
- 干酵母 - 2茶匙;
- 鸡蛋 - 2个;
- 黄油 - 140克;
- 糖 - 80克;
- 盐 - 捏;
- 葡萄干 - 100克。
准备
葡萄干事先，我们洗，倒入开水。 以面包机的形式倒入融化的黄油，加入鸡蛋，糖，盐和牛奶。 我们筛选面粉，并将其添加到模具，有一个酵母疹。 我们介绍第一次揉捏测试的程序。 计时器关闭后，添加葡萄干。 我们再次打开第二个混音。 然后你可以自行决定：你可以在面包机上烤面包，或者你可以 - 在烤箱里烤面包。 如果您在面包机烘烤，请设置“基本烘焙”模式并烹饪，直至听到蜂鸣声。 如果我们决定在烤箱里烤面包，那么我们拿到面团，放在面粉洒落的表面上，开始幻想。 我们可以简单地滚球，我们可以做“卷发”。 为此，将面团卷成一层，将其分成条状，然后用卷筒卷起每一卷。 我们把这些小圆面包放在烤盘上，让它们来20到30分钟，油脂蛋和180度烤25-30分钟。 当包子开始脸红时，我们检查牙签的准备情况。 如果它保持干燥，那么美味的包子葡萄干就准备好了。
食谱的面包与奶酪和葡萄干
如果馅料没有覆盖面团，酵母面包与奶酪和葡萄干也被称为“芝士蛋糕”。 如何用葡萄干和奶酪制作面包，我们现在就告诉你。
配料：
对于测试：
- 面粉 - 550克;
- 牛奶 - 150毫升;
- 糖 - 70克;
- 人造黄油 - 50克;
- 鸡蛋 - 1个;
- 干酵母 - 1茶匙;
- 香草醛 - 1包;
- 盐 - 捏。
对于填充：
- 奶酪 - 500克;
- 葡萄干 - 100克;
- 糖 - 150克;
- 面粉 - 3汤匙。 匙;
- 香草糖 - 1小袋。
准备
我们做吐：混合温热的牛奶，半面粉，酵母和糖。 我们把它放在温暖的地方。 当龙虾上升时，加入鸡蛋，融化的人造黄油，面粉，香草醛和一撮盐。 面团揉捏直到它不会粘在你的手上。 现在我们在温暖的地方将其取出。 当它升起时，它需要受到阻碍。 建议再次这样做2。
虽然面团适合，但我们来处理填充。 要做到这一点，在搅拌机中用糖揉碎奶酪，加入香草糖，面粉，葡萄干和混合物。
之后，我们把面团放在桌上，撒上面粉。 我们把它分成大理石。 每个球稍微变平，我们在其中制造一个凹陷并放入我们的填充物。 如果您不想让馅料打开，您可以用另一种方式来制作馒头，例如，将面团卷成一层，顶出馅料并包裹边缘。 然后切成小块。 在这里，你已经可以随心所欲了。
把面包放在涂有油脂的烤盘上，让它们出来。 用蛋黄润滑顶部并将其送入烤箱。 在180-200度的温度下烘烤约25分钟，直至面团变红。 带奶酪和葡萄干的面包与融化的牛奶尤其美味。