浆果果冻 - 一种不寻常的，非常美味和健康的甜点，经过适当的烹饪，可以保留新鲜浆果的味道。 这种甜点可以用于装饰，也可以作为独立的菜肴。
冷冻浆果果冻食谱
配料：
- 冷冻浆果 - 500克;
- 明胶干 - 1汤匙。 勺子;
- 开水 - 3件物品;
- 新鲜薄荷 - 用于装饰;
- 砂糖 - 100克。
准备
现在告诉你如何从浆果制作果冻。 所以，首先选择果冻浆果。 最美味的甜点通常从草莓，黑莓，小红莓和各种醋栗品种获得。 如果你已经决定并决定用红醋栗做果冻，那么我们的明胶就少了2.5倍，因为它含有果胶 - 一种天然植物胶凝剂。
现在我们梳理浆果并彻底清洗它们。 我们把它们放入漏勺中，让多余的水排出。 将干明胶在一杯冰水中培养并保持约2小时。 之后，我们将其溶解在水浴中搅拌，但不能煮沸。 将一些准备好的浆果放在一边以装饰完成的果冻。 所有其他浆果都是用研钵研磨的，或者我们用筛子将它们揉搓。 然后让分配的果汁立即倒入另一个碗中。
我们用两杯开水倒入土豆泥并放在火上。 将混合物煮沸，倒入糖并煮沸，直至晶体完全溶解。 之后，我们从炉子上取下碗碟，并将浆果汤稍微冷却一下。 现在我们通过纱布过滤饮料，倒入浆果汁并搅拌，加入明胶混合物。
纯硅胶模具倒入冷水，放在浆果的底部，然后用准备好的混合物填充。 然后我们将冰箱里的甜点取出来冷冻。 就在使用之前，我们在非常热的水中将果冻模具放置几秒钟，然后将内容物散布在平板上。 我们用新鲜的薄荷叶装饰美食。
浆果果冻食谱
配料：
- 糖 - 250克;
- 冷冻草莓 - 150克;
- 覆盆子冷冻 - 150克;
- 柠檬汁 - 品尝;
- 干胶 - 20克。
准备
我们再来分析一下如何从浆果制作果冻。 提前冷冻浆果取出并离开约1小时。 然后，用搅拌器将草莓和覆盆子磨碎，倒入糖，倒入少许柠檬汁。 再搅拌一下，离开15分钟。 明胶是在冷水中饲养的。 我们将浆果块放在弱火上，煮沸后倒入明胶，加热约5分钟，然后将块倒入模具中并冷却。 之后，将甜点放置在冰箱中完全固化。
森林浆果与明胶果冻
配料：
- 冷冻蓝莓 - 100克;
- 冷冻草莓 - 100克;
- 冷冻醋栗 - 100克;
- 柠檬汁 - 品尝;
- 水100毫升;
- 明胶 - 20克。
准备
从冰箱中选择冷冻浆果，将它们放入碗中，并在室温下解冻1小时。 然后用搅拌机或搅拌机研磨浆果。
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