几乎任何肉的味道都与梨相结合，这种水果告诉菜特殊的口味。 基于这种组合的不同菜式不仅和谐，而且相当精致。
告诉你如何烹饪用梨烤肉。 选择大的芳香，多汁，成熟，但不是软梨果实，可方便地切成大片。
用梨烤制的猪肉食谱
配料：
- 猪颈肉或里脊肉 - 1个长方体，重约0.6-1.2公斤;
- 梨黄色不稳定;
- 1个柠檬;
- 强化淡酒（马德拉，雪利酒，苦艾酒或淡马斯喀特）;
- 大蒜;
- 红辣椒，黑胡椒碎，香菜，磨碎的肉豆蔻;
- 新鲜的新鲜香草（欧芹，香菜罗勒）装饰。
准备
准备酱汁：将1个柠檬汁和相同量的葡萄酒混合，加入大蒜和调味料调味。 让我们酿造5-8分钟，并通过过滤器过滤。
一块肉应该用餐巾擦干，并将其切成几乎直到最后的横切口（近似步长约为0.7毫米）。 它变成了一本像书的东西。
现在我们将 梨 切成平片，然后立即倒入酱汁（然后梨不变黑，新的味道会增加）。
把准备好的肉放在一张正确尺寸的铝箔上。 我们把梨片切成狭缝。 用箔包好包裹，然后将包装放在烤箱的可伸缩烤盘上。 用中等温度的烤箱中的肉用肉烘烤1-1.3小时，然后将箔展开一半并再烤20分钟以使肉变棕。
我们在一个椭圆形的餐盘上，用绿色装饰，洒上其余的酱汁。 葡萄酒更好地服务于酱汁所用的同样的东西。
土耳其，烤梨
配料：
- 火鸡胸肉（鱼片） - 1个;
- 梨;
- 葡萄酒强化灯（马斯喀特，苦艾酒，马德拉，雪利酒）;
- 柠檬或酸橙;
- 大蒜;
- 红辣椒，磨碎的肉豆蔻;
- 新鲜的新鲜草药（香菜，香菜，罗勒，莳萝是不需要的）。
准备
准备酱汁。 混合酒和柠檬汁，加入切碎的大蒜。 很快就把1个剥皮的梨切成小块
将乳房沿着切口切成两片，用锋利的刀将横切口切成末端。
我们用扁平的纵切片切梨，立即撒上柠檬汁并放入切片中。 将这些碎片放入模具中，大量倒入酱汁。 在烤箱中烤至少1小时，定期洒上酒。 与绿叶搭配，最好用 玉米粥 。