意大利美食的基础 - 意大利面，由于其简单和同时成熟，在全世界非常流行。 未找到烹饪这道菜的选项。 添加肉类，蘑菇， 海鲜 ，以及不同变化的蔬菜和香料，您可以随时获得全新的，不失吸引力和原创味道的菜肴。
今天，我们将考虑如何准备一个蘑菇奶油酱意面，并提供一个鸡肉菜。
意大利面配牛肝菌奶油酱配方
配料：
- 意大利面fetuchini - 270克;
- 白色蘑菇 - 270克;
- 霜 - 390毫升;
- 洋葱白 - 75克;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 柠檬 - 0.5片;
- 欧芹 - 品尝;
- 黄油 - 55克;
- 橄榄油特级初榨橄榄油 - 75毫升;
- 黑胡椒粉 - 10克或品尝;
- 盐 - 味道。
准备
白蘑菇用餐巾摆脱污垢，不用水冲洗，用中型切片切碎。 白洋葱和大蒜经过清洁和粉碎得相当好。
在带水的平底锅中，将宽面条酱煮沸至“酸味”状态。 不要忘记预先加盐，加几勺橄榄油。 准备就绪后，我们将面食放入漏勺中，留下大约100毫升的肉汤。 我们将来需要它。
在一个深煎锅里，加热橄榄油和黄油，放好准备好的洋葱和大蒜，直到金黄色。 然后扔蘑菇，也炒约七分钟。 我们倒入奶油和汤米，再搅拌四分钟。
现在，我们放入奶油蘑菇酱料，加入切碎的香菜绿，黑胡椒粉，柠檬汁，倒入意大利面的肉汤中，然后在非常小的温度下在锅盖下再吹几分钟。
我们在意大利面配牛肝菌，在温暖的预深盘中。 好胃口！
意大利面配鸡肉和奶油酱蘑菇
配料：
- 糊 - 290克;
- 鸡肉片 - 590克;
- 香菇 - 310克;
- 脂肪含量为33％至110毫升的奶油;
- 洋葱 - 75克;
- 大蒜（如果需要） - 2瓣;
- 巴马干酪 - 品尝;
- 普罗旺斯干草药混合物 - 品尝;
- 白胡椒粉 - 味道;
- 罗勒，莳萝和欧芹的新鲜蔬菜 - 品尝;
- 盐 - 味道;
- 橄榄油 - 90毫升。
准备
最初，让我们做饭，直到面食准备就绪。 为此，加热煮沸两升水，用盐匙盐并加入少许橄榄油。 我们把意大利面放在沸水中，比包装上的准备说明少一分钟。 正如他们在意大利所说的那样，我们得到了“食物”的状态，换句话说，它是一种略微未煮熟的糊状物。
然后预先洗净，干燥的鸡肉片和蘑菇，以及去皮的洋葱，如果需要，大蒜切碎小立方体。 用油锅加热油炸锅或厚厚的底部大油炸锅，首先放鸡，然后将片切成片，四面搅拌。
现在倒入预热的奶油，用盐，白胡椒粉，干意大利草药和汤姆的混合物在淡火中煮约10分钟。 准备工作结束时，我们加入切碎的新鲜蔬菜，将准备好的意大利面放在平底锅中加入酱汁，用普通刨丝器加入擦干的帕尔马干酪，混合，在最低温度下搁在炉子上几分钟，然后放到桌子上，摊开在温暖的盘子上。