山羊奶是最有用的乳制品之一。 很少有人知道它比牛的更有用。 山羊奶含有更多的蛋白质，也更容易被消化和更好地被人体吸收，使其成为婴儿食品非常有用的产品。 在商店你不会找到纯粹的山羊奶酪，除了在其基础上烹制的产品。 这就是为什么如果你有机会购买新鲜的山羊奶，你可以自己做山羊。
山羊奶酪 - 食谱
配料：
- 山羊奶 - 2升;
- 醋 - 4汤匙。 匙;
- 盐 - 40克;
- 孜然。
准备
用山羊奶制作奶酪不需要太多时间，但需要小心。 首先，从牛奶中取出面层奶油，倒入平底锅中并加热至中等温度。 一旦牛奶沸腾，减少热量并添加到牛奶醋中。 加入醋后，不断搅拌牛奶，使其冷却更快更好。 一旦所有的牛奶凝结，关掉火，并把牛奶凝块纱布，让剩余的牛奶排水。 最好挂一个纱布袋。 在一天之内，从纱布袋中取出凝块，用盐调味并作为面团搅拌均匀。 形成一个蛋糕，放入厚厚的煎锅里。 把平底锅放在慢火上。 你的奶酪必须首先融化，然后再变稠。 一旦奶酪变稠，将其切成块并在趁热时将其制成所需的形状。 撒上准备好的奶酪和小茴香。
自制山羊奶酪配香料
配料：
- 山羊奶 - 2升;
- 酸奶油 - 350克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 盐 - 3汤匙。 匙;
- 罗勒（干） - 2茶匙。
- 大蒜（干） - 1茶匙;
- 莳萝（干） - 1茶匙。
准备
山羊奶放慢火，不断搅拌。