当然，由专业人员 在大锅里 烹制的抓饭，放在羊肉猪油上，淹没zirvak和所有必要的调料，都不能与没有所有细节知识的情况下相比，但是，multivark的抓饭也变得非常值得。 此外，在multivark准备抓饭可以节省大量的时间，这对很多人来说都很重要。
由于抓饭 - 一种非常受欢迎的菜肴，并且需要使用略有不同的烹饪技术，在大多数模型中，烹饪抓饭的特殊模式。
要在multivark中制作美味的pilau，您需要选择优质肉类。 有许多配方，羊肉，小牛肉，猪肉，甚至鸡肉。 所以条件很普遍：我们从年轻的动物（家禽）购买鲜肉，而不是太瘦。
第二个条件是图。 最好的长方形，其中面筋含量较低，粘合力较小。
第三 - 右侧抓饭的洋葱和肉的比例 - 但是1：1。 其余的细节。
基本配方
配料：
- 猪肉（脖子） - 1公斤;
- 熔化的脂肪或精炼油无气味 - 50克;
- 洋葱 - 1公斤;
- 长粒黄米 - 2杯;
- 胡萝卜 - 2件;
- 盐 - 1.5茶匙。
- 一套 用于抓饭 的 香料 - 2茶匙;
- 大蒜 - 1,5头。
准备
我们煮煎锅。 所有的配料都会提前准备好，以便我们不急于在这个过程中洗手。 我们清理洋葱和胡萝卜，冲洗并晾干肉。 切碎猪肉小块，洋葱闪亮的细羽毛，胡萝卜 - 一根长稻草，大蒜头的一半被清洗，并melenko切碎。 在multivark的碗里，融化脂肪，奠定肉。 如果我们使用石油，没有必要加热它 - 我们倒入它并立即添加猪肉。 在“煎炸”模式中，我们准备了四分之一小时的肉，之后我们添加蔬菜并重复 - 同一模式，同一时间。 彻底冲洗米饭 - 水必须绝对干净透明。 我们倒米炒，盐，加香料和水。 从上面，我们加热整个头部的大蒜，从上面的外皮去除并清洗干净。 要在多元化的公园中获得易碎的抓饭，请记住两条强制性规则。 水倒入热水中 - 最重要的是沸水。 其数量取决于碗的体积 - 水应该覆盖大约1厘米大米。 第二个条件 - 绝不混合。 关上盖子，设置我们的模式，一小时后我们离开厨房做生意。 正如你所看到的，在多元烹饪中制作一个抓饭非常简单且短暂。
蔬菜抓饭
以同样的方式，抓饭与其他类型的肉类烹饪，只有肉和羊肉的烹饪时间会延长。 然而，这道菜的素食版本并不受欢迎。 告诉你如何在多变量的情况下烹饪蔬菜抓饭。 通常，蔬菜肉饭是用豌豆或鹰嘴豆煮熟的。
配料：
- 鹰嘴豆（豆类，干豌豆） - 1杯;
- 精炼无味的精油 - 5-6 st。 匙;
- 洋葱大 - 4个;
- 胡萝卜 - 2件;
- 黄色长米饭 - 2杯;
- 茄子 - 1个;
- Gogoshar - 1件;
- 盐 - 1茶匙;
- 肉饭香料 - 1茶匙;
- 大蒜 - 1个头;
- 香菜和香菜 - 每个4-5分支。
准备
豆类必须预先浸泡 - 最好在晚上，并始终在热水中，然后冲洗。 所有的蔬菜都要清洗和切割：洋葱切碎的羽毛，胡萝卜和Gogoshara - 吸管，茄子 - 立方体。 彻底清洗我的米饭。 在碗里，倒入油，放入洋葱和胡萝卜，炖10分钟，加入茄子和gogoshar，并尽可能地做饭。 最后，倒入鹰嘴豆，大米，香料，盐和混合物。 倒入水 - 当然很热，所以它用大约半个手指覆盖碗的内容物。 我们坚持大蒜 - 整个头。 盖上盖子，在“Plov”模式下烹饪40分钟。