有时候我想举办一个茶会，在厨房里收集整个家庭，搭起一盘新鲜出炉的馅饼，看着他们做饭的家庭。 但每位家庭主妇都知道准备发酵面团需要很长时间，因此有必要在早上开始：等到opara出现; 揉面团; 等到它升起; 揉搓和再次 - 一整天的想法。 到了晚上，这不是下午茶时间，而是想法 - 好像上床睡觉。 但是，让我们尝试简化任务 - 我们将为面包师制作面团。 这位厨师助理将把复杂的过程变成快乐。
面包机中的酵母面团
我们习惯了在揉面团之前，您必须先准备勺子，否则它会上升很长。 面包师没有这样的问题。 面包机发酵面团的配方很好，因为所有配料都立即放入桶中，不需要单独烹饪勺子，拂动或混合单独的食物 - 折叠，打开定时器，放出“面团”程序并等待。 一个半小时后，你的助手会告诉你面团已经准备好，你可以开始做肉饼。
面包面团的食谱
如果您已经问自己一个问题：“如何在面包机上做面团？”，然后再问一个问题 - “面团做什么？”事实上，您不仅可以模制馅饼，还可以用酵母生产其他产品面包机面团 - 卡拉奇，封闭和开放馅饼，各种馅，芝士蛋糕，kulebyaki和卷。 如你所见，有幻想，在哪里清理。 但是，最重要的是准备面团，然后我们会做到这一点。
配料：
- 干酵母 - 1茶匙;
- 牛奶 - 120毫升;
- 蛋 - 1个;
- 人造黄油 - 50克;
- 面粉 - 2.5杯;
- 糖 - 1-2汤匙。 匙;
- 香草糖 - 1-2茶匙。
- 盐 - 1/2茶匙。
准备
为了在面包机中准备酵母面团，首先要将人造黄油融化。 然后，将它与牛奶和鸡蛋一起装入桶中，然后加入面粉，糖，盐和香草醛，并将干酵母倒在上面。 我们将“面团”模式和计时器设置为1.5小时。 请注意面团是弹性的，因为在烹饪过程开始时，您可以调整面粉或牛奶，做完后会非常困难。 顺便说一下，有些家庭主妇如果不确定酵母是否会添加一勺伏特加酒，那么这个过程会更快，而且面团变得更加壮观。
然后，我们观察面包机上的面团如何生长，它甚至可能会从模具中脱落一点，所以要小心。 面包师快乐地通知您面团已准备好后，继续进行造型。 请记住，就像你对准备酵母面团的快速过程，一个奇迹 - 一个帮手，馅饼让它站在烤盘上至少25-30分钟，然后烘烤会变得茂盛，柔软和易碎一样。
面包机上的酥皮糕点
配料：
- 酵母干 - 2.5茶匙。
- 酸奶油 - 110克;
- 面粉 - 540克;
- 蛋 - 2件;
- 水100毫升;
- 糖 - 4汤匙。 匙;
- 黄油 - 100克;
- 盐 - 1小时。 匙;
- 香草糖 - 1-2茶匙。
准备
我们将所有产品放在面包机的水桶中，将“面团”模式设置为1.5小时，并以冷静的良心去观看您最喜爱的电视连续剧。 在面包机制作酵母面团后，您可以开始制作馅饼的过程。 填充物绝对适合任何食物 - 奶酪，果酱，蔬菜或水果，甚至肉类。