为初学者提供饮用玫瑰酒的哲学和文化指南。
首先，最重要的是：你更喜欢粉红葡萄酒，这没什么可耻的。
与红色和白色亲戚相比，粉红葡萄酒仍然受到来自势利克斯和葡萄酒爱好者的荒谬批评。 粉红酒的搭配：
a）足够保守和无知，认为“粉红色只适用于女孩”，或者
b）那些怀着尝试在年轻和令人难忘的年龄怀念白金仙酒的葡萄酒的人，在白辛的减少（一种甜美的粉红葡萄酒，在大规模生产中发布并在20世纪70年代在加利福尼亚流行）或粉红色安德烈其实它的苏打水具有香槟的味道）。 当然，有一种质量差的玫瑰酒，但这不是由任何饮料保证的。
红葡萄酒和白葡萄酒的混合物不是玫瑰酒。
生产大部分玫瑰酒的技术是将黑葡萄轻轻研磨并在自己的皮肤中浸泡一段时间（从几小时到几天），然后将果汁与蛋糕分离（这称为麦芽汁）并倾倒在罐上。
葡萄皮留在葡萄酒中的时间越长，玫瑰酒变得越暗。
...所以他的味道变得更深和更苦，接近红酒。 毕竟，生产红酒的方式是相似的。 黑葡萄在里面是白色的，因此它产生了一种轻果汁，所以这种葡萄酒可以制成任何颜色。 果皮停留在果汁中的时间，决定葡萄酒的颜色：白色，粉红色或红色。
来自“简明英汉词典”粉红葡萄酒可以在世界任何地方制作，几乎可以从任何葡萄中制作
玫瑰酒的生产不受葡萄品种或原产地的限制; 它只是一种红酒，和红色和白色一样。 最大的生产商是法国，西班牙（它被称为“rosado”），意大利（“罗萨托”）和美国。 此外，南美洲（智利，乌拉圭），德国，澳大利亚和世界其他许多地区的葡萄酒都可以找到优质的葡萄酒。
大多数粉红葡萄酒是几种葡萄的混合物。 以下是干/粉红色欧洲葡萄酒中使用的一些最常见葡萄品种：歌海娜，桑娇维塞，西拉，Murvedr，佳丽酿，Senso和黑比诺。
4.只有这样的粉红葡萄酒：它越年轻，越新鲜，味道越和谐。
与红色和海伦米伦不同，粉红葡萄酒多年来没有改善 - 留下半个世纪以来一直保持在地下室的想法。 标签上显示去年的饮料中没有什么可耻的饮料。 不要在二，三年前喝酒（而且很可能你不会找到）。
5.购买玫瑰酒时最重要的问题是：“干吗？
干=不甜。 这就是你需要的：一种具有酸味的新鲜口感的葡萄酒，没有过量的糖分，会破坏矿物质/水果味/一般任何味道和香气。 请记住，最初的粉红色葡萄酒因超大甜酒“白色仙粉黛”（“白色仙粉黛”）和他的兄弟们在大规模生产中的缺点而臭名昭着。
由于世界各地生产的玫瑰酒种类繁多，所以选择干酒或甜酒的问题比其原产国更重要。 但是，如果你对葡萄酒商店感到困惑，那么一般规则如下：
旧欧洲桃红葡萄酒（欧洲）=将更加干燥
来自新灯光的粉红葡萄酒（来自世界其他任何角落）=会有不如干的
虽然这个规则有很多例外（加利福尼亚玫瑰酒可以超薄和超干，而一些欧洲葡萄酒的糖含量更高），但是上述方法对于在葡萄酒商店中确定是有用的，可以留在完全混淆。
如有疑问，请选择法国 - 尤其是在普罗旺斯。
法国是传统干桃红葡萄酒的发源地（桃红葡萄酒 - 顾名思义），从普罗旺斯选择葡萄酒，例如罗讷河谷或劳拉谷，很难陷入困境。 普罗旺斯粉红葡萄酒（来自法国南部）通常非常浅粉红色，有时是鲑鱼色。 品尝时，最常听到草莓，覆盆子和柑橘的味道。 如果您想在商店中找到类似的葡萄酒，请使用以下说明。 在普罗旺斯有几个名称（证明葡萄酒是根据特定要求在特定地区制作的官方名称）。 如果您在瓶子标签上看到以下其中一个名称，您将立即知道这种葡萄酒来自哪里：
- Côtesde Provence
- Coteaux d'Aix-en-Provence
- 邦多勒
- 卡西斯
- Coteaux Varois
如果你不喜欢法国葡萄酒，那么选择西班牙rosados粉红葡萄酒是一个很好的选择。 它比它的法国亲戚倾向于有点变得更加饱和并且更加饱和，带有更深的粉红色和与肉相得益彰的水果味回味。 此外，它不是raspiarennoe，因此，会减少你的成本。
6.你不应该支付每瓶超过15美元。
粉红葡萄酒特别便宜，尤其是如果你用红色来比喻。 这些葡萄酒与那些长时间“成熟”并且生产相对便宜的葡萄酒相比是年轻的。 玫瑰葡萄酒在美国仍然不受欢迎，因为与其他法国葡萄酒进口品相比，它的价格相对较低，这对于美国消费者来说相当昂贵。 你会发现许多价值10-15美元的价值范围内的选择（如果你是在一个普通的市场上，价格更便宜）。 如果你决定从顶部的货架上毁掉葡萄酒，不要多付每瓶超过25美元或30美元。
你可以，或者说，你应该在烧烤上喝它。
尝试将葡萄酒与特定的食物联系起来是一个恼人的陈词滥调（从类别来看，如何将番茄酱与汉堡配合），但在粉红葡萄酒的情况下，情况并非如此。 这是普遍的，因为它是在红葡萄酒和白葡萄酒之间 - 比红葡萄酒的深度，收敛，涩味更饱和，但同时比超轻白葡萄酒的深度更深。
这种成功的中间香味花束（以及不同种类的粉红葡萄酒涵盖从明亮，辛辣到深色和更饱和的各种口味的事实）使得几乎总是可以找到适合你吃的饮料 - 尝试它 - 鱼，蔬菜，鸡肉，烤牛排，土豆片或巧克力饼干。 只要确保你给他足够的时间在饮用前冷静下来（就像使用白葡萄酒一样）。
这款酒不仅适合烧烤，海滩和野餐，还适合坐在电视机旁边。
你可以，或者你应该用它来制作鸡尾酒。
玫瑰酒是混合的理想选择。 它价格便宜（如果失败你不会感到内疚），它适用于各种水果和碳酸饮料，并且在玻璃杯中看起来不错。 一些想法：
- 粉红葡萄酒鸡尾酒配罗勒和柠檬水（罗勒柠檬水玫瑰鸡尾酒）
- 苏打水和草莓玫瑰酒（草莓玫瑰喷鼻水）
- 黑玫瑰（黑莓，酸橙和冲粉）（黑玫瑰）
好极了！ 你已经准备好用粉红葡萄酒开始本赛季的比赛。
不要懒惰，去酒店尝尝任何你喜欢的酒; 你总是可以请别人帮你选择“干粉红酒15美元”。