氰钴胺素或维生素B12不是在人体内合成的，但是我们每天必须食用一定量，但非常小（仅0.0003毫克）的该物质。 它是新陈代谢过程中非常重要的元素，它负责大脑和神经系统的工作，保护我们远离压力和其他负面情绪状态，调节血压，优化脂肪沉积。 我们可以从食物中获得足够数量的物质，但为此，您需要确切知道 维生素B12 含有哪些物质才能以正确的方式建立饮食。
什么含有最多的维生素B12？
氰钴胺含量指数最高的产品是肝脏，但不是猪肉，而是牛肉或小牛肉。 只有20克这道菜足以提供每日摄取维生素。 专家建议，虽然每周两次有未来母亲的肝脏需要增加剂量的维生素B12，但它也必须由儿童食用。
氰钴胺素的另一个丰富来源是鱼类，特别是鲱鱼，沙丁鱼和鲑鱼，以及其他海鲜，主要是螃蟹。 为了弥补维生素的缺乏，足够用于100克的小份。
维生素B12含有哪些其他动物源性食品？
在其中提供有价值的生物活性元素的其他产品中，有必要提及牛奶，奶酪，酸奶油，酸牛奶和奶酪。 在这个元素的普通牛奶中并不多，在酸奶产品中它包含更多一点。 因此，如果你经常吃它们，最好每天吃，那么维生素B12对你身体的缺乏并不会严重威胁。 但是，奶酪专家的消费建议每周限制三餐，例外情况仅适用于咸味奶酪和低卡路里奶酪。
哪些植物性食物含有维生素B12？
氰钴胺植物来源的食物含有很少，所以 素食者 经常体验到其缺乏。 然而，这些产品不应该打折扣。 他们可以完美平衡他们的日常饮食。 维生素B12的来源可以是全麦面包和全麦谷物。 还有一个很好的帮助是加入绿叶蔬菜：菠菜，生菜，葱 - 他们还积累了一定量的维生素B12。