经常在床上所有着名的蔬菜（土豆，胡萝卜，甜菜，卷心菜等）旁边可以看到西兰花， 芹菜 ，朝鲜蓟和韭菜。 它们非常有用且含有丰富的有用物质，因此它们在园丁中的流行度每年都在增长。 在开始种植之前，你应该学会如何正确照顾它们，何时能够收获。
西兰花是一种花椰菜，但它们在不同的时间成熟，切割完成的头部的过程是不同的。
什么时候收获西兰花？
为了让给定的蔬菜被吃掉，及时切断它是非常重要的。 收获西兰花是必要的，直到从花序收集的绿芽中，黄色的小花朵才会展开。 如果这种情况已经发生，那么这种植物应该留给种子繁殖。
西兰花通常在8月中旬开始成熟。 由于卷心菜逐渐被切断，这个过程可能会延迟到10月份。 在霜冻之前有时间完成收集是非常重要的，否则蔬菜变得不那么美味和有用。
不要害怕去除不成熟花椰菜的收获，并等待花序变得非常大。 最好将它切成小而浓密的深绿色，而不是等到它变得松散和变黄。
西兰花是如何收获的？
当你看到西兰花已经准备好时，你应该切掉中心部分，即主花序。 在这种情况下，切割必须在距离它10-12厘米的距离处进行，从而捕获杆的一部分。 这个过程只能在早上进行，并使用锋利的清洁刀。
在中心头部被移除之后，位于叶子腋侧的侧面开始发育。 它们的成熟速度足够快，因为它们比主要成分小，所以应该不断监测以避免错过正确的时刻。 如果天气晴朗，大约每3天就要切花椰菜，如果是阴天 - 一周一次。
知道什么时候正确收获西兰花，你会得到一个非常有用的饮食蔬菜，这将长期与你保持。 应该记住，早期西兰花应立即食用，秋季收集后可留待。