樱桃是馅饼和馅饼中最受欢迎和最常见的浆果之一。 其惊人的明亮味道和少许酸度使烘焙原汁原味。 有许多用樱桃制作pirozhki的食谱。 我们来看看其中的一些。
酵母与樱桃馅饼
配料：
- 面粉 - 1公斤;
- 蛋 - 3件;
- 人造黄油 - 125克;
- 酵母干 - 2茶匙。
- 牛奶 - 500毫升;
- 糖 - 1项;
- 香兰素 - 品尝;
- 盐 - 捏。
准备
让我们弄清楚如何用樱桃做馅饼。 将温牛奶放入小容器中，倒出干酵母，不搅拌，将海绵放在温暖的地方约10分钟。 这次，分别用糖打鸡蛋，然后将混合物倒入牛奶中。 在这里，我们把软的人造黄油，少许盐和香草醛。 在最终的质量中，倒出约4杯面粉并混合均匀。 然后逐渐加入剩余的面粉，揉搓弹性面团30分钟，然后将其移入加热。
这次我们正在准备填充。 要做到这一点，采取樱桃，去除它的骨头，并把它放入一个漏勺，以摆脱果汁。 完成的面团分成相同的部分，从每个部分我们形成一个小蛋糕。 在中心，我们放2-3个樱桃，撒上一点糖。
现在我们正在做派。 托盘上覆盖着纸或用植物油涂油，我们将小面包彼此摊开，让它们站立约20分钟，直到它们增加2倍。 之后，我们用樱桃蛋黄涂抹酥皮饼，并将其送至预热的烤箱约半小时。
樱桃炒蛋糕
配料：
对于测试：
- 面粉 - 800克;
- 克菲尔 - 500毫升;
- 砂糖 - 2汤匙。 匙;
- 蛋 - 2件;
- 盐;
- 苏打 - 0.5茶匙。
对于填充：
- 砂糖 - 味道;
- 樱桃。
准备
要准备冷冻樱桃馅饼，我们提前将浆果分类，取出骨头，将它们放入漏勺中，在水中冲洗并放置30分钟以使眼镜过量。 这次我们准备了面团：我们将面粉筛入深碗中，打入鸡蛋，倒入 自制的酸牛奶 ， 加入苏打水 ，少许盐和糖。 我们彻底混合所有东西，并将质量放在工作表面上。 揉软面团，将其分成2个相同的部分，卷成香肠，切成各个部分。
然后将面团浸入面粉中，用扁平擀面杖将其擀平。 对于每一块我们放一点糖，并把准备好的浆果。 轻轻撕开边缘，形成小馅饼。
现在我们用平底锅将油加热，然后用薄薄的火把两面的樱桃炒成馅饼，直到金壳出现。 之后，将完成的糕点转移到纸巾上以去除多余的油。 当馅饼有点僵硬时，我们将它们转移到一个盘子上，放在桌子上。
与樱桃酥皮糕点
配料：
- 面团片状 - 500克;
- 冷冻樱桃 - 200克;
- 淀粉 - 4茶匙。
- 糖 - 5汤匙。 汤匙。
准备
樱桃预解冻，取出石块，用糖睡着，然后离开20-30分钟。 然后释放的液体被轻轻地排出 - 我们不需要它用于馅饼。 泡芙面团 用擀面杖擀成薄层并切成长方形。 我们将浆果涂在每个工件上，用淀粉稍微洒一点，然后模塑封闭或开放的肉饼。 锅上覆盖着纸，我们把它放在上面，在180度的温度下烤20分钟。