美味腌制蘑菇的爱好者，至少在他们一生中曾经梦想过在家里做饭。 但在这项业务中最重要的是要了解蘑菇的一个好的卤汁配方。 这是我们今天要告诉你的。
腌制蘑菇的冬季
配料：
- 鲜蘑菇 - 500克;
- 盐罚款 - 2茶匙。
- 糖很小 - 2汤匙。 匙;
- 餐桌上的醋 - 50毫升;
- 干月桂叶 - 2个。
- 芥末籽，丁香 - 品尝。
准备
在准备卤汁之前，将蘑菇加工，充满水并煮至沸腾，直至微弱的火上。 之后，将汤倒干净，倒入清水，再撒上细盐，糖和煮沸5分钟。 现在添加餐桌醋，用香料调味腌料，盖上盖子，烤面包轻轻煮沸10分钟。 准备小罐子并对它们进行消毒。 之后，我们用腌泡汁散开蘑菇，用盖子卷起保存。 在一个星期内，你可以吃已经准备好和非常美味的腌制蘑菇。
腌料蘑菇的食谱
配料：
- 新鲜油 - 1公斤;
- 过滤水 - 1升;
- 餐桌上的醋 - 50毫升;
- 粗磨盐 - 20克;
- 糖很小 - 2汤匙。 匙;
- 胡椒黑豌豆 - 10个;
- 月桂叶 - 2个;
- 肉桂粉 - 5克。
准备
油性油被充分洗涤，加工，切成部分并放入平底锅中。 然后用冷水填满蘑菇，加盐调味并煮沸15分钟。 之后，肉汤轻轻地沥干，我们再次用干净的水倒入蘑菇，再煮10分钟。 同时，我们准备腌泡汁：我们把水倒入水罐，我们扔盐，糖和香料。 搅拌，中火加热并煮10分钟。 此外，我们将蘑菇放入无菌罐中，并用盛有香料的煮沸腌料装满容器。 立即卷起保鲜袋，用紧密的毛巾包裹并放置一天左右，然后将腌制的蘑菇放置在凉爽的食品室或地窖中。 在酸洗后的一周内，您可以享受美味的小吃和小吃的香气。
如何准备蘑菇卤汁？
配料：
- 鲜蘑菇 - 1公斤;
- 水过滤 - 1升;
- 餐桌上的醋 - 20毫升;
- 盐大 - 20克;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 4瓣;
- 肉豆蔻坚果 - 捏。
准备
蘑菇洗净，倒入水中，低热煮沸20分钟后煮沸。 同时，准备卤汁，加入冷水中的醋，盐，糖，香料和去皮的蒜瓣。 煮5分钟。 然后将蜂蜜木耳放入 无菌罐中 ，用香料倒入沸腾的卤汁并卷起盖子。 倒置保存，并在此状态下保持10-12小时。 大约一个星期后，腌制的蜂蜜可以送达桌子。
ceps快速卤汁
配料：
- 白蘑菇 - 1公斤;
- 过滤水 - 300毫升;
- 餐桌上的醋 - 200毫升;
- 柠檬酸 -20克;
- 月桂干叶 - 4个。
- 芥菜籽 - 1,5 st。 匙;
- 糖 - 60克;
- 盐 - 20克;
- 黑胡椒 - 味道。
准备
在锅中，倒入少量的水，放在平均火上。 煮完后，我们扔糖，盐，柠檬酸和香料。 煮腌15分钟，然后轻轻倒入醋。 白蘑菇经过预处理，用盐水煮沸，并放在准备好的干净的罐子上。 用热腌料填充它们，将它们卷起来并将它们颠倒一天。 一周后，任何庆祝活动的美味开胃菜将准备就绪！