“压力锅”这个名字本身就说明了 - 这是一个平底锅，比传统的烹饪锅花费更少的时间准备晚餐或晚餐。 今天在厨房里，您可以遇到各种各样的这类餐具的代表 - 从旧样品的高压锅到现代压力锅 - 多水瓶 。 它们可以具有不同的体积，不同的材料，机械和电气，但最重要的是，这些平底锅不仅快速烹饪，而且还保持食物的有益特性。 请注意类型，它具有许多不可否认的优点 - 不锈钢压力锅。
压力锅如何工作？
压力锅是主容器和密封盖的设计。 在烹饪过程中，密封性确保了盖下压力的增加，并因此增加了沸点。 这就是整个诀窍，为什么来自不锈钢的压力锅会以更快的速度加热食物。 例如，如果在普通的平底锅里，肉被煮熟一个半小时，压力锅需要半个小时，马铃薯将在短短10分钟内煮熟。 由于压力锅在高压下运行，它会自动成为需要注意和小心的物体。 现代压力锅配有工作阀和应急装置，可独立应对压力水平的控制。 如果你正在考虑如何使用旧样品的压力锅，你需要知道这个过程和原理是相同的，但是你必须及时观察以确保你的碟子不会起飞。
如何在不锈钢压力锅里做饭？
在任何高压锅烹饪不是一个麻烦的过程 - 只需填写烹饪产品，倒水，并在炉子上放置一段时间。 唯一重要的是要记住 - 在压力锅中，不可能炒，而且不可能，产品水平超过3/4。 现在值得一提的是，不锈钢压力锅具有许多优点。 首先，它们可以用于任何板材 - 气体 ，电气，电磁感应和玻璃陶瓷，与铝合金压力锅相比，铝压力锅仅适用于两个第一版。 其次，与铝不同，压力锅的材料是不锈钢，不会氧化，也不会破坏产品的味道。 第三，用不锈钢食品在压力锅中烹饪时不会燃烧。 这是因为餐具具有厚厚的多层底部，通常是钢铝钢，这促进了均匀加热。
如何选择不锈钢压力锅？
- 标记是您在选择不锈钢压力锅时需要注意的第一件事。 医用钢标有18/10的数字，这为环境友好提供了保证。
- 不锈钢压力锅的底部必须使用散热层制成。
- 选择压力锅的下一个标准是盖子和锅之间的垫圈。 戒指可以是橡胶或硅胶，第二种选择更耐用。
- 注意压力锅阀门。 重要的是开口处的蒸汽射流分布在两侧，而不是朝上 - 这将有助于避免灼伤。
- 压力锅具有保护功能也很重要，因为在压力下降之前盖子不能打开。
- 在电压力锅和机械压力锅之间进行选择，我们不能不注意到电力的优势，因为它是完全自动化的，但是有必要为这些设备付费。
- 对于压力锅来说，温度调节器或烹饪模式等附加功能不是强制性的，但它们的可用性可以促进烹饪过程。
- 在购买前仔细检查压力锅的内部，以确保没有任何划痕和碎片，食物颗粒会积聚在其中，导致细菌繁殖。