辣根是俄罗斯纬度最受欢迎的调味品之一。 这种植物由于其经常用于烹饪菜肴以及用于恢复身体的味道，因为它的味道是由植物中罕见的特定组合物引起的，所以它具有燃烧的味道。
在俄罗斯人民中，辣根几乎指的是民族调味料，这不得不反映在民间民间传说中 - 所有人都知道致力于该产品的许多说法和笑话。 人们出于这样的感激原因 - 辣根的普及表明人们经常在日常生活中使用它很长一段时间，这意味着它的用途已经被时间所证实。 可以假定，对于俄罗斯人来说，辣根意味着与日本人的姜大致相同的东西。
辣根属于卷心菜家族的多年生草本植物，生长在俄罗斯东南欧部分。 但不是俄罗斯人开始使用辣根 - 据了解，它被古埃及人用作药物。
斯拉夫人的辣根在中世纪变得普遍，当时在西方还是什么都不知道。 通讯的建设导致了这种植物在西方得到了认可，结果它现在在世界的许多国家都有生长。
辣根的治疗特性受到许多人的赞赏，但在西方，由于辣味和口感，它仍然主要用于烹饪。
辣根的药用特性
辣根的有用特性是由于植物组成丰富。 它含有维生素，微量元素和微量元素。 辣根叶比根没有明显的有益特性。
辣根和维生素的药用特性：
- 硫胺素（维生素B1） - 改善精神能力，调整身体达到乐观情绪，促进身体发育并刺激食欲，改善血液循环; 100克辣根含有0.08毫克。
- 核黄素（维生素B2） - 积极参与代谢，使脂肪，碳水化合物和蛋白质的代谢正常化，改善视力，并激活维生素B6的作用; B2对于红细胞的合成和生殖功能的正常功能是必需的; 在100克辣根含有0.1毫克。
- 烟酸（维生素B3） - 促进组织呼吸，扩张小血管，具有抗凝作用并改善血液微循环，从而使大脑的功能正常化; 在100克辣根含有0.4毫克。
- 吡哆醇（维生素B6） - 参与创造神经纤维的建筑材料，对大脑的工作和氧气对细胞的营养有非常积极的作用; 在100克辣根含有0.7毫克。
- 叶酸（维生素B9）在造血过程中起着重要作用，它对蛋白质合成和刺激神经系统是必需的; 在100克辣根含有37微克。
- 维生素C是主要的抗感染和抗压力维生素; 100克辣根含有10毫克;
- 维生素E - 防止血栓形成，为细胞提供营养，是组织再生所必需的; 在100克辣根含有0.1毫克。
因此，辣根的性质很多，它们影响许多器官和系统：
- 改善消化道的功能;
- 促进感冒的过程;
- 它对精神和情绪衰竭有效;
- 促进风湿病和 神经根炎 的症状;
- 有助于胃酸度低的胃炎;
- 辣根的药用特性有助于治疗尿道炎症。
由于辣根有用的属性，基于它的食谱可以用于户外和室内使用。
例如，面部神经痛，根管炎，风湿病，泥土由磨碎的根状茎制成。
当在里面使用时，可以将它加入盘中或者以相同比例与蜂蜜混合，然后挤出混合物的汁并且喝1茶匙。 每天3次。
禁忌使用辣根
辣根不仅有用的属性，但禁忌。 在以下情况下不能使用它：
- GIT疾病加重;
- 肝肾功能受损;
- 妊娠。