豆类是一种有价值的蔬菜作物。 我们餐桌上最受欢迎的豆类是豌豆，豆类和豆类。 在人类的饮食中，豆类占据第二位，仅次于谷物。 它们是蛋白质的绝佳来源，可在一年中的任何时候使用，因为它们完全以干燥形式储存。
豆类是很多家庭主妇的餐桌上的常客。 他们被添加到汤和罗宋汤，炖和沙拉（特别是罐头形式），从他们装饰肉类菜肴，准备填充馅饼。 他们给任何一道难忘的味道，让你快速满足饥饿的感觉。
还有什么豆对人类有用？
- 它们没有热量（100克产品57卡路里），但它们非常令人满意。
- 豆有降低血液中胆固醇水平的特性。 它们是矿物质的极好来源。
- 富含纤维，这是改善消化所必需的。
- 它们含有有价值的氨基酸，其中大部分不能被人体合成。
- 除蛋白质和氨基酸外，豆类还含有许多矿物质和维生素。
- 它们促进胆汁撤出过程的激活，使血液中的葡萄糖水平正常化。
- 素食者可以用豆子替代肉类。 植物蛋白质不比动物差。
- 豆类加强 免疫系统 ，舒缓神经系统，改善大脑的工作。
- 具有抗炎，利尿作用。
- 推荐用于预防某些肾脏和肝脏疾病，脚气和坏血病。
豆类对女性有什么好处？
许多女性梦想减肥，而不是用残酷的饮食让自己疲惫不堪。 为了这种目的，有豆子。 虽然体重没有积累，但它们却使身体饱和并有饱腹感，但反而下降。 这种饮食过程中的身体大量获得蛋白质，维生素和矿物质。
然而，豆类不仅具有有用的特性，而且还有禁忌症。
禁忌使用豆类
- 腹胀和胀气。
- 豆被认为是消化和消化很长时间的食物，使消化道过载。
- 促进肾脏和胆囊结石的形成。
- 严格禁忌患有痛风，胃肠疾病的人群。
- 为了尽量减少摄入豆类引起的不愉快后果，有必要将菜放置好，并在烹饪前浸泡几个小时。