花园白菜也许是我们餐桌上最有用的蔬菜。 它含有大量的维生素C和蛋白质，热量低，含有大量纤维。 在市场上你可以找到很多品种的卷心菜。 其中最常见的是白甘蓝和红甘蓝。 它含有丰富的维生素C和B，钾和胡萝卜素，可用于消化。 类似于白色卷心菜和红色卷心菜的特性，其具有美丽的粉红色。 红甘蓝因其花青含量而闻名，这加强了血管壁。
卷心菜头
白菜品种在成熟方面不同。 Express F-1品种的早期卷心菜有小圆头，超早期品种Zolotovorotskaya不开裂，适合运输，具有良好的味道品质。 对于长期储藏，晚熟的卷心菜品种是合适的：
- Amager - 磁头非常密集，没有裂缝，扁平的形状;
- 日内瓦F1 - 白菜保存到下一次收获;
- Eros-1 - 头部密集，中等大小，储存长达8个月。
但对于酸味和酸洗，晚白菜品种莫斯科，斯拉瓦，白俄罗斯适合。 这种晚期品种的卷心菜是最多汁和甜味的，所以在腌制时它会特别美味。
花椰菜的品种
非常有用的是花椰菜，其中有很多蛋白质。 它对于膳食营养很好，因为它有一个微妙的结构。 花椰菜Moivir 74的早熟品种具有圆形的中间头部，其表面是块状的。 该品种耐寒耐热。 中熟的花椰菜种类很少，浓密的白色头。 晚花椰菜摄政品种具有优良的味道品质。 它容易忍受小霜冻。
布鲁塞尔豆芽品种
由于产量低，布鲁塞尔豆芽园丁称之为单作物栽培。 很长一段时间，只有大力士1342被种植。最近，外国品种布鲁塞尔芽菜开始出现：
- 中后期大黄蜂，Vertus，完美;
- 晚熟的Groniger，Catskill。
但是，虽然这些品种对我们的卡车农不是很有用。 抱子甘蓝 - 这是一个很长的茎，上面有很多小小的kochanchikov，类似于卷心菜的头，只有微型。 它含有丰富的蛋白质，维生素C和叶酸。 这是一种提高免疫力的饮食产品。
与白色相比，皱叶甘蓝更绿，并且有波纹叶。 这是一个真正的矿物质和维生素库，它含有丰富的蛋白质，含有芥子油和植物素。 Ogorodniki种植了米拉，阿拉斯加，塔斯马尼亚等品种的甘蓝卷心菜。
不寻常的我们在外观甘蓝k菜看起来像萝卜。 它具有顶部带叶的球形茎的外观。 这种多汁的干，用于沙拉的原始形式。 大头菜的早期品种是阿特纳，晚期的品种是紫罗兰，巨人。
特别有价值的是西兰花的卷心菜，类似于颜色，但更多的是绿色，有时甚至是紫色。 它具有抗氧化作用，对心脏有用，可有效预防肿瘤。 用于美容和药品生产。 在食物中，还有头和嫩枝
北京或大白菜变得非常受欢迎。 它有一个椭圆形的头部，细腻的叶子，适合沙拉。 其中最重要的优势 - 长时间储存维生素C的量不会丢失。 北京卷心菜Khibiny最广泛的品种。
你需要根据你如何使用收获来选择这种或那种卷心菜，并且要考虑到你想种植它的地区。