这是肯定的，没有女主人不能应付在厨房里，所以它没有煎锅。 大而小，圆形和方形 - 它们几乎每天都很重要。 当你来到餐具店，第一次只是你的眼睛跑。 选择煎锅并不容易，因为需要考虑许多因素，优先选择一种或另一种模式。 你注意到，在一个煎锅里，即使煎鸡蛋成为烹饪杰作，另一个至少一个小时，变魔术和晚餐肯定会被宠坏。 如何选择一个煎锅几年忠实服务？
如何选择煎锅？
这种煎锅用于烹饪肉类或鱼类的牛排。 对于油炸蔬菜或重新加热食物不坏。 烤盘的特点是特殊的带肋底部。 正是这个底部有助于防止食物与烹饪过程中释放的脂肪以及油炸油的接触。 以下是一些提示，可帮助您选择正确的煎锅：
- 形式。 烤盘可以选择任何形状，因为你不会注意到显着的差异。 只是圆形更为熟悉，但广场更宽敞。
- 两侧的高度。 双方越高，越容易烹饪大量食物。 高端的食物在煎锅中更容易。
- 覆盖范围的选择。 烤盘有几种类型的涂层：铸铁，铝，不粘涂层。 按照与任何其他煎锅相同的原理选择烤盘的涂层类型。 铸铁是好的，因为它是完全加热的，不怕高温，它具有天然的不粘层。 它的缺点是体重相当大，你应该小心照顾它，否则它可能会生锈。 陶瓷或聚四氟乙烯涂层盘较轻，但耐用性较差。
- 与板的类型兼容。 对于燃气灶，您可以选择任何类型的煎锅。 几乎所有的煎锅都适用于电炉。 但是，玻璃陶瓷“要求”您的煎锅具有完全平坦的底部，感应烤箱与钢盘子的“朋友”。
如何选择煎锅炒锅？
我们地区相对最近出现了，炒锅已经在很多厨房变得非常流行。 通常，炒锅制成球形，这在电炉上使用并不方便。 但没有理由感到沮丧，因为现代的炒锅有一个适应的平底。 这种煎锅的特点是它会很快升温并保持很长时间，所以你需要为其生产选择合适的材料。 在选择煎锅之前，请注意以下几点：
- 它必须由不锈钢或铸铁制成;
- 盖子选择凸面形状，这对于低热量或蒸汽烹饪是必要的。
- 今天这种煎锅的理想直径是30厘米。
如何选择一个不粘锅煎锅？
今天，没有人在厨房里使用铁氟龙感到惊讶。 这种类型的覆盖面已经为家庭主妇所熟悉，并在日常生活中得到积极使用。 但现场进展并不值得。 今天，您可以选择带陶瓷涂层的煎锅，而不是特富龙。 这是一种相对较新的炊具，但本身已经很成熟。 那些有时间尝试新奇的人建议选择这种煎锅，因为它比特氟龙和其他类型有明显的优势。 在选择不粘煎锅时，要注意涂层的厚度和菜肴的墙壁：最好选择一个壁厚不小于5-6毫米的煎锅。