称为 shaurma的 东方快餐 已 牢固进入我们的生活，成为各种场合的最爱小吃。 这个方向对私人企业来说是一个很好的选择。 但是，菜的质量直接取决于所使用的设备，因此您无需保存。
沙瓦玛烧烤的原则
shawarma的洗发水烧烤炉是一种以慵懒的方式烹饪肉类的热设备。 有几种烤架，但它们都具有相似的装置元件：主体，带闩锁的叉子，托盘，反光板和加热元件。
为了在其上煎肉，您首先刺穿预先腌制的鸡肉或猪肉片，之后吐出物开始旋转，交替地将肉转向加热元件。 逐渐地，顶层被炸，你把它切成一个托盘，其余的肉继续衰退和准备。
Shawarma的各种烤架
首先，它们中有一个加热元件。 根据这个，烤架可以是气体和电的。
沙瓦玛的燃气烤炉需求量很大，因为它们可以通过气瓶自主工作。 它们在有集中式天然气的机构中也很有优势。 通常情况下，这些烤架有2至4个燃气燃烧器，火焰调节的水龙头，安全系统，车身，烤串和托盘。
电烤架有几个亚种：
- 沙瓦玛联系烧烤 - 有2加热
与肉直接接触的表面。 - shawarma 夹紧烤架 - 由配备温度调节器的机身和带有内置风扇的烤盘组成。 在这种情况下，将肉放在两块板之间并在高压下压制。 最后，它准备得非常快。
- shawarma 垂直烤架 - 肉垂直穿过它，它围绕轴旋转，从四面逐渐煎炸。 从底部有一个用于排出脂肪并切断成品肉的托盘。
沙瓦玛的家庭烧烤
除了用于食物点的笨重设备之外，还有自制的烤架，其特点是紧凑。 他们可以从煤气和电力两方面工作。 通常一套这样的设备包括几串烤串羊肉串。 使用这种烤架可以放在任何房间里，这样不仅可以制作沙威玛，还可以在不离开家的情况下享受其他菜肴。