不久之前，我们了解雕刻 - 这是一千年前在东方发明的艺术。 它代表艺术性的切割。 在英语中，雕刻这个词的意思是“雕刻”。 你可以用肥皂和冰块，蔬菜和水果，奶酪和巧克力切割出木头和石头 - 简而言之，就是从可切割的任何足够可塑性材料中切出。
这种艺术需要高超的技巧，因为处理雕刻工具并不那么容易。 对于切割，使用特殊尖锐的“泰式”刀，以及各种刀具，模具，凹槽和模板。
烹饪雕刻在我们的文化中已经变得很普遍：用异想天开地切开水果（换句话说，用 水果雕刻 ）和蔬菜来装饰节日餐桌。 通常他们选择鲜艳多汁的蔬菜：黄色，绿色，红色，橙色。 这是西红柿和胡萝卜，辣椒和南瓜，苹果和橘子。 使用雕刻技术，您可以装饰任何菜肴，无论是第二道菜还是甜点。
如果你想学习艺术性的食物切割，你甚至可以在家里。 要做到这一点，这足以训练，结果不会减慢。 与此同时，我们为您提供一个小型的初级雕刻大师班，让初学者掌握这一有趣的艺术。
从蔬菜雕刻：初学者的大师班
- 首先，准备产品：一些白色沙拉灯泡，白菜叉（白色或北京）和一个中型胡萝卜。 所有的蔬菜应该清洁干燥：这是雕刻中非常重要的一点。 从工具你只需要一个小的
- 尽可能平坦地选择扁平和扁平的卷心菜叶子。 他会模仿荷叶，躺在水面上。 如有必要，您可以修剪不平整的部分，但最好不要这样做，并保留卷心菜叶的原始形状。
- 现在直接进行雕刻。 将灯泡横切成两个相等的部分，并从其中一个用小刀切割一小段。
- 继续剪出相同大小的细分，然后移动一圈。 当灯泡分成几层不同的尺寸时，将它们连接在一起，相对于前一层稍微移动每层。 因此，你的灯泡将开始像一朵白色的莲花。
- 下一阶段的工作将是将一块胡萝卜转化为花中。 要做到这一点，用3-4毫米厚的圆切割蔬菜，并选择最美丽和最大的蔬菜。 给它一个八角形的形状，切割几毫米的边缘。 在这块胡萝卜上应该做一些直角切割 - “格子”。
- 确保未来莲花的中部略大于灯泡孔 - 它不应该落入内部。
- 桌子的这种装饰适合节日盛宴或浪漫晚餐。 这种雕刻图案不适用于食品，并起到装饰作用，但如果需要可以食用。 因此，根据上述技术，切下一些莲花（一块板不超过2-3个），并轻轻放在先前放置在水面上的白菜片上。 为此目的的餐具应尽可能选择宽阔平坦。
一种类似的初学者产品可以用水果雕刻技术制作。 另外请注意，您可以从胡萝卜 ，西葫芦甚至纸上制作创意工艺品 。 艺术剪裁，无论是什么材料，都是一个非常漂亮的创意活动。 祝您在掌握雕刻方面取得成功！