发明了大量让厨师和厨师生活更轻松的属性，使烹饪过程变得有趣和愉快。 打肉的锤子就是指这种工具。 当它变得非常柔软，多汁和美味时，它有助于将肉带入相同的状态。 但是在货架上摆放的大型商品中，很难做出决定。 为了让您的眼睛不会跑掉，我们会告诉您如何选择适合肉类的锤子，以及在购买时应注意什么。
肉排的锤子类型
1. 木锤打肉。 根据大量家庭主妇的经验，可以说这种锤子并不总是适合加工肉类。 木锤通常很轻，这与肉类所需要的完全相反。 毕竟，我们只是想抛弃它，而不是“拍”。 正是这一点非常容易，迫使我们施加相当大的力量，才能恰当地阻止所期望的作品。 另外，尽管材料具有环境友好性，但水分对树木产生不利影响，树木成为致病菌的温床。
2. 不锈钢肉剁。 在这里，通常只会听到赞美。 没有必要购买一家知名公司的dorogo锤子，从祖母那里得到的旧苏联锤子也是完美的。 这把锤子的优点是：
- 重量 - 重锤更容易，更快速地将肉质达到所需的厚度。 用这样的锤子，你将能够击退这样一块 牛排 ，这
在3分钟内炸完; - 金属牙齿。 可能有几个变化。 一方面，锤子是光滑的，另一方有牙齿，或在牙齿的任一侧，但大小不同。 虽然人们普遍认为光滑的一面不会很好地打败，但正如他们所说，这是一个品味问题。 但是，当然，如果有一个带有细齿的锤子，你会减少跳动的过程。 牙齿能够很好地处理静脉，使它们更柔软。
来自“简明英汉词典”肉锤锤是一种2合1的。 一方面是无论是否有牙齿，另一方面是一个小巧整齐的斧头，这在任何时候都适用于肉类。
现在你知道情妇们已经注意到的基本微妙和技巧，当然，当你来到商店时，你会知道你需要什么。 最后一点小技巧，检查产品的强度，使其不会发生变化，以便在烹饪过程中该工具的其中一个组件不会飞到一边。