老挝的厨房

老挝的美食吸收了越南，柬埔寨，但更多泰国的最佳传统。 老挝人喜欢吃尖锐苦涩的食物，他们认为这不仅对身体有好处，对精神也有好处。

他们在老挝吃什么？

像所有食物一样，老挝的食物有一些特殊的特征：

1. 大部分菜肴包括米饭 。 它有各种不同的烹饪方法：水煮，蒸，炒，制面条。 但最重要的是，当地人喜欢用手工食用的糯米饭，用各种调味酱调味。
2. 老挝 的美食特点是大量的新鲜蔬菜 ：茄子，西红柿，卷心菜，菠菜，木薯。
3. 另外，如果没有大量的香料 ，传统菜肴很难想象：香菜，芳香薄荷，辣椒，姜和高良姜。
4. 当地的厨师用南帕鱼酱和帕达克酱代替盐，用于制备鱼类菜肴。
5. 老挝人吃的东西很少 ，最常见的是牛肉，猪肉，家禽。 更少见 - 水牛和野生动物肉（蜥蜴，松鼠，鸭子）。
6. 当地人更少吃海鲜 。 这是因为老挝无法进入海洋。
7. 最喜欢的和便宜的菜肴被认为是不同的汤 。
8. 老挝崇拜面包及其各种衍生品：三明治，烤面包片，甜面包卷。
9. 休息在这个风景如画的国家，你可以品尝到很多异国情调的菜肴。 最奢侈的人可以叫炸老鼠 。

值得尝试的是什么？

老挝主要餐厅的菜单中充满了各种食物，但下列菜肴被认为是特别受人尊敬的：

• 沙拉“这里有挂” - 它是基于青木瓜，西红柿，大蒜，辣椒，酸橙汁和南帕酱调味的坚果。 是大米菜肴的绝佳补充;
• “La鱼” - 大块肉或鱼，用鲜榨青柠汁腌制，并用大蒜，辣椒，薄荷，香草和香草调味;
• “Som-mo” - 传统的老挝香肠;
• “招聘Nuang”是另一种流行的沙拉。 这是一种肉，蔬菜，草药裹在米饭煎饼中的混合物;
• 辛辣汤“林” - 充满肉类和各种香料;
• 鸡肉“Kai-Lao” - 充满米饭并用香肉桂调味;
• 鱼菜“Sousi-pop” - 在椰奶河鱼上煎炸;
• “Kya-namuan” - 用椰子浸泡在牛奶中的香蕉。

当地的甜食

在老挝的任何一家餐馆都不会找到全世界常见的甜点。 土着人民的美食绝对坚定不移，其基础是糯米，辅以椰奶或芒果。 然而，无处不在，你可以找到美味的糕点，这在法国殖民化期间很受欢迎。 街头小贩应该买米曲奇饼，果冻，冰淇淋。

除了烘烤之外，当地人喜欢在大型市场上购买更适合购买的水果。 在这里您可以找到加工过的和简单铺设的菠萝，芒果，橘子，香蕉，西瓜，龙眼，甜瓜，橘子等等。 范围和价格取决于季节。

除了解渴吗？

老挝居民宁愿给我们喝新鲜榨果实的果汁，以及宫颈瓜和西瓜脖子，并补充炼乳，椰子汁和甘蔗汁。 饮料用冰冷却。

我们喜爱无处不在，在Paksong地区种植老挝咖啡。 罗布斯塔和阿拉比卡的品种特别受欢迎。 这种饮料是热和冷，加入糖和奶油。 绿茶并不少见。 不同的等级，不同的准备方法，仪式将满足即使是最有经验的饮料鉴赏家。

说到含酒精饮料，应该注意大米伏特加老挝，老挝黄酒和本地啤酒 - BeerLao。 只有在特殊场合， 节假日 才能在当地居民的节日桌上找到它们。

老挝的哪里吃饭？

选择餐厅或咖啡厅的问题不会。 大城市和旅游中心提供了大量的食品。 他们的游客应该知道，两人的晚餐只需花费4-5美元。 但不要忘记基本的卫生规定，因为熟食和水并不总是符合卫生标准。