澳大利亚美食

澳大利亚 最近被认为是世界美食的中心，澳大利亚美食是世界上最具异国情调和多样性的美食之一。 澳大利亚美食是一个真正的美食天堂，您可以尝试从肉馅饼和三明治到素食者，以及带有年轻甜菜芽和炸洋葱的袋鼠。 现在澳大利亚正在经历一场真正的烹饪革命。 去绿色大陆旅行的原因之一就是品尝澳大利亚民族美食。

澳大利亚的传统

澳大利亚美食的兴起落在上个世纪90年代。 当时在这个大陆的所有主要城市开始出现不同的餐厅，以“现代澳大利亚美食”的风格持续。 烹饪艺术的成功受到菜式的多样性和创意以及便宜的成本的影响。 来自世界各地的移民将他们的美食带到了澳大利亚，因此美食融合了东西方向，并增添了古老的传统。 结果是巨大的。

澳大利亚美食是适合当地情况的英式美食。 澳大利亚人的早餐包括一套标准的蔬菜，鸡蛋，面包，香肠，火腿或一道热菜。 早餐包括三明治，麦片和水果。 从饮料更喜欢咖啡，茶，牛奶或鲜榨果汁。 午餐的组成也类似英语：洋葱或土豆牛排，肉酱或带有“骗子”的沙拉。 澳大利亚人的主餐是传统上在家庭圈中举行的晚餐。 在大多数家庭晚餐煮熟的蔬菜，汤或点心，鱼类甜点，意大利面或披萨炒肉。

澳大利亚美食的特点

当地居民的饮食包括大量的肉类，主要是牛肉。 任何澳大利亚作为国菜都会叫一块令人印象深刻的肉，必须炸得很好。 澳大利亚与我们许多人都有袋鼠关系，只有这种外来动物的肉才专门为业余爱好者服务。 但是，如果袋鼠肉烤得好，它的味道就像獐鹿肉。

澳大利亚许多场所的各种菜肴均来自鱼类，包括来自当地物种的鱼类，如整形机，梭鱼，白垩。 烹饪鱼的方式非常不寻常：它在厚厚的一层草地上烧制在闷烧的煤炭上。 地理位置决定了澳大利亚美食与牡蛎和贻贝，扇贝和章鱼，螃蟹和虾，龙虾和龙虾，以及鲨鱼肉品种。

为了准备许多国家菜肴，澳大利亚烹饪艺术大师不仅使用欧洲常见的蔬菜，还使用热带水果，如芋头，香蕉，木瓜，茴香和菠萝。 炸香蕉供应肉类菜肴，菠萝汁经常用作腌泡鸟的腌料。 但最常见的蔬菜是番茄。

和英国人一样，澳大利亚人也是茶的忠实粉丝。 咖啡，牛奶和果汁也很常见。 很受欢迎的是各种奶昔和冰淇淋。 在澳大利亚，您可以享用优质的葡萄酒。 值得注意的是近年来葡萄酒的产量已经发生了一些变化。 许多葡萄酒由葡萄种植，西班牙种植和法国种植的葡萄酿制而成。

澳大利亚的国家菜肴

主要的澳大利亚国产菜叫做vejemate。 它是在1920年由弗雷德沃克首先准备的。 沃克添加了洋葱，芹菜和盐的酵母提取物。 获得类似于涂在面包上的果酱一样厚的黑色块或用作独立的现成菜。 在战时，韦德米特被引入澳大利亚人的强制饮食，后来变得如此出名以至于出现了赤字。

说到澳大利亚美食，人们不禁要对使用木炭烹制的土着食物说几句话。 这道菜被称为“翻车机”，它是由面粉和水的混合物制成的面包。 一定要用茶，这是在一个步行锅煮沸这个卷。 另一种非同寻常的土着菜肴是“来自Anaboroo，Mango和Burrawong的汤”。

只有在澳大利亚的餐厅里，游客才能品尝到像季豆酱（一种名为“甜点桃”的水果），鳗鱼薯条，蓝蟹，鲨鱼嘴唇，淡水牡蛎，当然还有鳄鱼和负鼠肉等袋鼠肉。 这还不是全部。 着名餐厅的菜单包括数十种异国情调的澳大利亚菜肴。

在甜点中，澳大利亚人更喜欢拉明顿。 这种美味的饼干，配上巧克力，撒上椰子屑。 第一批Lamingtons是用加了覆盆子或草莓的海绵蛋糕制作而成的，但现在它们的制作没有加入果酱。 作为馅料，一些糖果店使用奶油。