日本过去和现在仍然是游客最神秘和引诱的国家之一。 关于她的厨房知道的很少，但整个世界都被寿司和面包卷等菜肴制服了。
日本人通常更喜欢极简主义：他们在桌上有食物，不需要长时间的烹饪或其他加工。 在这个国家旅行时，至少有一段时间可以从欣赏富士山中逃离，并参观当地的一家餐馆，享受各种口味。
1.寿司和卷
为了尝试这些菜肴，每个省级厨师都知道的食谱，访问日本的建议似乎很奇怪。 今天，在任何美食餐厅，您都可以找到“Gunkan-maki”，“California”和“Philadelphia”，无需签发签证和护照。 最好的味道品质只能通过寿司和最新鲜的海鲜面包来证明，而这些都是在日本独家供应的。 每家餐厅都有一个水族馆，甚至还有一个带有活鱼的池塘，它们直接被放在桌子上。
拉面
在亚洲，浓汤非常受欢迎：泰国汤Rad Na立即替换第一和第二道菜。 日本拉面是他的近亲。 它以摊贩和美食餐厅的形式出售。 拉面是一种配套，因为在其组成中，任何组件都可以被另一个组件取代。 基础 - 来自鸡肉，猪肉和有时鱼肉的肉汤。 在肉汤中煮熟的小麦或米粉，用鸡蛋，葱和藻类调味。 在日本掌握的主厨是通过检查汤中肉的质地来衡量的：它应该像一个土豆泥。
天妇罗
太阳之地的居民不了解美国快餐的流行 - 尤其是薯条。 在葡萄牙的传教士们看来，日本人看到了精益食物的食谱，并且从中汲取了邪教。 在这个国家的每个房子里，你都可以找到一个特殊的天妇罗煎锅，在聚会前，通过友好的聚会，把它拿出来。 少量的油，新鲜的虾，鱼，蔬菜，甚至水果都炸在里面。 用一根鸡蛋，冰水和面粉搅拌成特殊的味道，搅拌成气泡状态。
大阪烧
汉堡，日本人也找到了替代品：他们称之为大阪烧，意思是“鱼与蛋糕”。 作为玉米饼的基础，使用磨碎的白菜或南瓜，面粉，奶酪，鸡蛋和水。 将配料混合并在锅上倒一层薄薄的烤饼。 用浓酱油浸渍完成的大阪烧，撒上切碎的金枪鱼肉。 日本各地区的玉米饼大小和装满量是不同的：在关西它们比东京大得多。
5.涮锅
这道菜得名于其中一种炊具。 涮锅是一种可以在烤箱或明火中加热的深金属板。 它是用蔬菜，豆腐和面条倒入肉汤。 另外供应鸭肉，猪肉，龙虾和鸡肉馅的肉块：肉块在即食前立即浸入加热的肉汤中。 涮涮锅非常令人满意，只有在寒冷的季节才能放在桌上。
6.味噌
味噌汤可作为任何其他菜肴的配菜，除了甜品。 它由味噌酱制成，由发酵大豆和金枪鱼大师肉汤制成。 这种基本的混合物补充了豆腐，芥末，洋葱，红薯，海藻，胡萝卜和萝卜片。 它从来没有被用作主菜：至少有一种汤或两种不同酱料的米饭配料总是与味噌。
7.烤鸡肉串
日本人可能会与高加索人争论被称为烤羊肉串发明者的权利。 自古以来，他们在煤上煎肉，用竹签串起来。 对于日本的羊肉串来说，它适合鱼片和内脏，用黄酒，酱油，糖和盐混合腌制而成。 在煎炸时，肉用与“taré”相同的混合物倒入。 烤鸡肉串在各个角落相遇的小商店里出售。 工作日结束后的日本人认为没有必要花时间准备晚餐：在返回家之前，他们购买了烤鸡肉串，啤酒或甜点汽水。
8.饭团
如果购买日式烤鸡，而不是晚餐，那么在日本的早餐订购送到像Onigiri这样的盘子的房子。 用各种口味塞满豆子，香菇或猪肉的饭团作为零食吃，包括在工作休息期间。 在日本，他们比寿司更受欢迎，因为他们的烹饪不需要特殊的技能。 准备饭团女孩：他们把米和馅放在手掌上，然后将球从混合物中滚出来。 在东京的餐厅，你可以尝试这种饭团，如umbelos - 一种用盐和葡萄酒醋做的李子。
荞麦面
小麦乌冬面可以在任何亚洲国家的菜单中看到，所以日本人决定拿出自己的各种面条。 荞麦面是用荞麦粉制成的，意大利面呈灰褐色。 将狗煮沸，倒入滤锅中并与蔬菜和肉混合，拆成纤维。 在小型咖啡馆和快餐店中，将奶酪加入鸡汤中以获得几乎即时烹饪的汤。 着名的餐厅供应螃蟹和龙虾荞麦面。
10. Gyudon
日文翻译这个字的意思是“一碗牛肉”。 一种由于高热量和营养而深受日本人欢迎的尖端菜肴，其鲜明度不亚于泰国烹饪杰作。 从gyudon的事件区分肉的数量：当在盘子上放两到三汤匙大米和一些炖红酒。 顶上，装饰用生鸡肉蛋黄装饰。 在日本首都的餐厅，供应各种瓜羹 - 重量不少于500克的剁碎的katsudon。
11.烤肉
日本男人聚集在这家公司里，在烤架上烹饪炒肉的艺术竞争。 烘烤器放在炽热的煤锅上。 每个人都有自己的yakinic配方，他不与任何人分享。 在餐厅烤肉也使用最高等级的大理石牛肉烹饪一名男子。
12. Suama
甜品在日本不受欢迎，但在suamah之前，大人和小孩都不能站立。 这种蛋糕是用米粉和小蔗糖制成的：将各组分在研钵中研磨，加入粉红色染料。 樱花的颜色象征着这个国家，因此禁止将染料的颜色改变为厨师。