植物学家和育种家长期以来一直希望将 小麦 的最佳营养特性与冬季抗寒性和黑麦的朴素性结合起来。 结果，在19世纪末期，小麦和黑麦的混合物被创造出来，用于饲料作物，也就是饲养家畜。
黑麦和小麦的混合名称是什么？
人类历史上第一个人造的小麦和黑麦杂种被称为复杂的小黑麦。 它是由两个拉丁词组合而成的：小麦，意思是小麦，黑麦，意思是黑麦。
小黑麦的创造者是德国种鸽威廉姆林帕，他于1888年将其带出。 同时，该混合动力车一次不能广泛使用。 这是1970年在北美国家第一次开始生产规模。 六年后，小麦和黑麦杂交种在乌克兰哈尔科夫市种植。 今天小黑麦由许多国家培育（至少三打），其中领先的是法国，澳大利亚，波兰和白俄罗斯。
小黑麦的特征
小麦与黑麦 - 黑小麦杂交种 - 吸收了这两种物种的所有最佳特性，甚至使它们繁殖。 小黑麦的主要优点包括：
- 增加抗冻性;
- 减少对肥沃土壤的需求;
- 抵抗真菌和感染;
- 蛋白质含量增加（比小麦高1-1.5％）;
- 小麦籽粒中微量元素和宏量营养元素的含量。
基本上黑小麦是为了食物的目的而种植的。 蛋白质含量的增加解决了其他饲料作物缺乏这种元素的问题。 另外，在烘烤麦面包时（大约20-50％），将杂交物添加到面粉中，这具有积极效果。 面包的营养价值增加，同时变得更加缓慢。