奶酪是一种产品，无疑是有用的。 它含有钙，磷，这对我们牙齿和骨组织的健康是非常必要的。 另外，维生素A存在于凝乳中，增加人体对病毒的抵抗力，而维生素B2可改善视力并对皮肤有益。 一般来说，没有任何争议。 我们的饮食中应该有奶酪。 当然，你可以在商店或市场上购买它，或者你可以自己做。 在这篇文章中，我们会告诉你如何在多变量中制作奶酪。
来自开菲尔的凝乳多变量
配料：
- 开菲尔3.2％脂肪含量 - 1升;
- 盐或糖 - 品尝。
准备
开菲尔倒入多元化的碗中，选择“加热”模式和70度的温度，当酸奶加热时，我们设置模式“保温”，时间为30分钟。 这个想法是，酸奶不应该沸腾，它应该只是衰弱。 如果它沸腾，那么美味的奶酪将无法使用。 在这段时间结束时，我们打开multivark，开菲尔必须转化成乳清和奶酪。 通过带有几层纱布的漏勺过滤内容物，我们将凝乳放入盘中。 盐或糖加入口中。 不要急于使用乳清，你可以用它制作美味的煎饼。
牛奶中的奶酪在多变量中
配料：
- 牛奶 - 1升;
- 活的酸奶 - 3汤匙。 勺子。
准备
在multivarka的平底锅里倒出牛奶，我们给它添加酸奶。 同样，您可以使用酸面霜作为酵母面包，或从药房购买现成的起动器。 没关系。 对我们来说，主要是牛奶浪费。 我们将“多元化”模式转换为“加热”模式半个小时。 当警报响起时，不要打开multivark，并将时钟保持在3.然后打开“Quenching”模式40分钟。 现在打开multivark，看看牛奶 - 它应该卷起来，也就是分成血清和奶酪。 如果这种情况没有发生，然后再次打开，并以相同的模式，我们再煮20分钟的奶酪，当过程开始，牛奶凝结时，我们通过纱布过滤锅中的内容。 如果你想让奶酪干燥，然后将纱布打结并将其悬挂起来制成玻璃浆。 现在，美味的食物已经可以使用了，您可以酌情添加糖，果酱或蜂蜜。
自制奶酪由牛奶和氯化钙制成
配料：
- 牛奶 - 1升;
- 氯化钙 - 2安瓿。
准备
多变量的这种食谱的奶酪准备将花费你很少的时间。 将牛奶倒入multivark中，加入2安瓿氯化钙。 打开“淬火”模式并煮至牛奶沸腾。 一旦沸腾过程开始，牛奶应该凝结。 现在你可以过滤它。 这奶酪是双重用途，因为它另外富含钙。 但不推荐存放这样的奶酪，最好准备一份你吃了一次的份。
从酸奶中烹饪凝乳多酸化
有时会发生牛奶生气。 不要气馁，不要急于求成。 我们会告诉你在这种牛奶多元化烹饪中烹饪奶酪的食谱。 所以，我们把酸化牛奶倒入多元化的能力。 打开“加热”模式，关闭后，打开“加热”模式20分钟。 现在让内容冷却下来。 然后通过细筛或纱布将凝乳过滤。 奶酪已准备就绪。 只有一个细微差别：它只能在热处理后才能食用。 也就是说，你可以安心地准备syrniki，砂锅菜，慵懒的vareniki或其他菜肴，奶酪将被加热。