了解如何选择一个好的平底锅非常重要，因为菜肴的味道取决于正确的菜肴。 去商店，女房东确切地知道她需要多少菜，但是从什么材料 - 不总是。 要了解选择什么样的锅，你需要知道它们适合的所有类型和菜肴。
如何选择正确的平底锅？
请记住，每个模型都有优点和缺点。 最好带金属把手的模型，因为塑料不是很强。 购买时，确保盖子紧贴平底锅。 如果有蒸汽出口，这很好。 盖子由玻璃制成时非常方便，您可以控制烹饪过程。
许多经验丰富的家庭主妇决定选择不锈钢平底锅，因为不久前这种菜肴是最常见的。 这也是最环保的材料，合金具有抑菌性能。 这种平底锅是大规模烹饪的正确选择，因为食物不会变质。 选择时要注意底部：层数越多越好。 偶然发现一种便宜的模型后，最好不要动心，因为薄薄的底部不会均匀地烹饪食物，它会燃烧。
在选择搪瓷平底锅之前，请注意墙壁的厚度。 事实是薄壁和底部会在烹饪过程中产生很大的困难。 食物会燃烧并粘在碗碟上。 这种材料仅适用于烹饪。 当你决定选择哪一个搪瓷锅时，选择壁厚至少为4.5毫米并且重量足够的选项，那么烹饪问题就不会。
为了准备汤，薯条或酱汁，最好选择一锅粘土，因为它可以在烤箱里烹饪。 粘土 - 材料非常脆弱，寿命短。 为延长使用寿命，两面的墙壁可以用大蒜擦拭并放入
如果你想直接在桌上用餐，最好选择一个由玻璃制成的平底锅，因为这种菜肴的外观非常适合。 通过使用特殊的耐火玻璃，您可以安全地在烤箱中烹饪，然后立即在桌子上放入另一种芳香的热盘。
对于长时间烹饪，最好优先考虑铸铁。 在这样的菜肴中，你可以做任何菜。 唯一的缺点是体重沉重，而不是最显现的外观。